Zeste Noir
Microbrasserie Nouvelle-France in Saint-Alexis-des-Monts, Quebec, Canada 🇨🇦
Porter Regular|
Score
6.63
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Erzengel (18514) ticked Zeste Noir from Microbrasserie Nouvelle-France 2 years ago
Quite thin beginning. Deep roasted coffee with a thin dark body. Roast there, coffee grind, a bit thin.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Starker Kaffeegeruch. Milde Herbe, viel Kaffee, leichte Herbe. Trocken, etwas bitter, hohe Süffigkeit, rund. Mittellanger Abgang, nett. 10/10/10/10/9/10
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Dégustée le 2019-08-06. .
Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Un olfactif nous donnant des notes de café fort, de moka et de biscuit au chocolat. Un faible profil houblonné nous laisse quelques notes d’épices et d’agrumes. Le liquide noir et opaque ne développe aucune mousse. Le chocolat est bien en évidence à l’entrée de bouche et nous donne des tons de moka et de café velouté. De corps plein et entier et d’une texture généreuse cette bière ressemble en bouche à une stout impériale mais sans taux d’alcool élevé. Riche et onctueuse, elle nous donne une légère amertume épicée et terreuse en finale. Cependant, je cherche encore le citron annoncé au descriptif. Un porter de saveur mais une stout de texture. Bien chocolaté et velouté.