Bière de Septembre 2006
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
Brown Ale Regular|
Score
6.78
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Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût au Festival Bières & Saveurs 2006 à Chambly sous le nom de "Boréale Brune". Nez malté de caramel doux (petites notes de toffee rôti) avec des notes fruitées (traces de raisins) et de vanille ainsi que des notes de houblon floral. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Notes fruitées (raisins, faibles traces de prunes) avec quelques traces de vanille lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût malté de caramel sucré doux avec des petites notes de toffee rôti et de pain puis en finale l’on retrouve une amertume moyenne-légère de houblon floral aux notes herbeuses avec des notes de noix. Post-goût moyen et très légèrement asséchant, légèrement amer de rôti et de houblon herbeux avec des notes de noix grillées.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Bottle courtesy of Sylvain Cloutier: Poured a deep cloudy brown color ale with a light foamy head with average retention and minimal lacing. Aroma consists of sweet malt with some distinctive notes of caramel and toffee. Taste is also a very balance mix between some caramel malt with some distinctive notes of caramel and toffee. No discernable hops which is no surprise considering the age of the bottle and not sure it would have provided anything more. Very well done and something they should brew on amore regular basis.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Savoured on August 27 2008; eye: deep ruby, clear, no effervescence, beige head that turns into a tiny ring, light lacing; nose: liqueur-like, molasses, candied fruits, caramelized malt, light liquorice; mouth: liqueur-like, candied fruits, surprise appearance of hops, brown sugar, liquorice, hint of hops again, finale in hops with a good presence of caramelized malt, surprising thin finish, mildly sweet, slightly bitter, medium-thin body, slick, not much carbonation; overall: quite likable FRANÇAIS Savourée le 27 août 2008; œil : rubis foncé, claire, pas d’effervescence, mousse beige qui fait place à un petit anneau, légère dentelle; nez : liquoreux, mélasse, fruits candis, malt caramélisé, léger réglisse; bouche : liquoreux, mélasse, fruits candis, arrivée surprise de houblon, cassonade, réglisse, petite pointe de houblon, finale en houblon avec une bonne présence de malt caramélisé, curieusement fini de façon mince, moyennement sucrée, très légèrement amère, corps moyen-léger, coulante, peu carbonatée; en résumé : bien aimé
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5
FDark brown ale with a very thin off white head. A very sweet vanilla and butterscotch in aroma, a bit cloying. In mouth, a rather sweet intense beer, with notes of vanilla beans, and light hops. Medium bodied. On tap at Bieres et Saveurs, Sept. 2, 2006.