7.4

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Dégustée sur place (bouteille 750ml). De couleur cuivrée foncée et voilée. Nez de houblon floral, moyennement résineux, légèrement citrique (pamplemousse) et aux notes herbeuses, de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) aux petites notes épicées (poivre doux), moyen de pain, léger de caramel avec des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une une texture riche, légèrement résineuse et aux notes crémeuses. Goût moyenn-amer de houblon résineux, moyen-léger citrique (pamplemousse) et légèrement floral (une amertume présente toute la gorgée) avec un moyen goût de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) aux épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux, un léger goût de pain avec des notes de grains de céréales fraîches ainsi que des petites traces de sucre bonbon puis en finale l’amertume de houblon revient en avant-plan en affichant un caractère asséchant, toujours résineux et moyennement herbeux (herbes mouillées, traces de thé). Post-goût moyen-long et moyen-léger sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement citrique et herbeux avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes). (2 décembre 2011)