Sample, at the Festival Bières et saveurs, savoured on September 4 2009; eye: black, opaque, no effervescence, tiny ring of beige head; nose: light smoke, balm, malt, caramel, light hops; mouth: light smoke, balm, malt, caramel, light hops, finale in smoked malt with a hint of hops, average carbonation, silky texture; overall: correct FRANÇAIS Échantillon, bue au Festival Bières et saveurs, savourée le 4 septembre 2009; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau de mousse beige; nez : léger fumé, mélisse, malt, caramel, léger houblon; bouche : léger fumé, mélisse, malt, caramel, léger houblon, finale en malt fumé avec pointe de houblon, carbonatation moyenne, texture soyeuse; en résumé : correct

Bouteille 341ml. De couleur noire-brune et opaque. Nez de grains de malt rôti-brûlé, de café, moyen de chocolat au lait (lactique) avec des traces fruitées (cerises). Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses. Léger goût de chocolat au lait (légèrement lactique) accompagné de traces de fruits (cerises, bleuets) auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti aux notes brûlées ainsi qu’avec des notes de pain grillé et de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un moyen goût de café ainsi que des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen, moyen-léger amer de rôti, de café, léger de chocolat noir avec des traces de houblon herbeux.

A clear dark brown stout with a very thin dissaoearing light moka head. In aroma, light chocolate and mashed chick peas. In mouth, light chocolate malt with some acidic points, rather light. On tap at Fête Bieres et Saveurs, Sept. 4 2009.