Aurum
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: Separatist Beer ProjectSour / Wild Beer Special Out of Production
|
Score
7.20
|
|
HOUTGERIJPT WILD BLOND BIER MET BLOEMEN EN KRUIDEN
Aurum is het vloeibare goud dat in onze ketel ontstond toen onze Amerikaanse vrienden van Separatist bij ons op bezoek waren. Als rusteloze alchemisten versmolten we de elementen van hun brouwerij met die van ons, op zoek naar het hoogst haalbare, het zenit. Separatist bracht guldenroede en heilige basilicum uit de Nieuwe Wereld, wij namen ze mee naar een geheim veld vol gouden bloemen. Inspiratie borrelde, creativiteit stroomde, er kwam een bier tot stand dat niemand ooit eerder heeft gezien. Edel van kleur, nobel van smaak, de belichaming van verbinding.
Paardenbloem en guldenroede, twee prachtig gele bloemen, zijn het middelpunt van dit bier. De zoete geur van bloemennectar vlijt zich op zacht zure toetsen en een verrassend licht houtkarakter. Het romige mondgevoel vormt een mooi tegenwicht voor de frisse, landelijke smaken van hooi en drogend gras. Ver op de achtergrond laat de basilicum zich proeven. Het bier eindigt in milde bitters van de paardenbloem, die lang blijven hangen. Een zonnig bier waar je blij van wordt. Aurum heeft tien maanden op eikenhout gerijpt.
BATCHES
Batch #1 (6.1% ABV) gebotteld op 04-04-2019.
Aurum is het vloeibare goud dat in onze ketel ontstond toen onze Amerikaanse vrienden van Separatist bij ons op bezoek waren. Als rusteloze alchemisten versmolten we de elementen van hun brouwerij met die van ons, op zoek naar het hoogst haalbare, het zenit. Separatist bracht guldenroede en heilige basilicum uit de Nieuwe Wereld, wij namen ze mee naar een geheim veld vol gouden bloemen. Inspiratie borrelde, creativiteit stroomde, er kwam een bier tot stand dat niemand ooit eerder heeft gezien. Edel van kleur, nobel van smaak, de belichaming van verbinding.
Paardenbloem en guldenroede, twee prachtig gele bloemen, zijn het middelpunt van dit bier. De zoete geur van bloemennectar vlijt zich op zacht zure toetsen en een verrassend licht houtkarakter. Het romige mondgevoel vormt een mooi tegenwicht voor de frisse, landelijke smaken van hooi en drogend gras. Ver op de achtergrond laat de basilicum zich proeven. Het bier eindigt in milde bitters van de paardenbloem, die lang blijven hangen. Een zonnig bier waar je blij van wordt. Aurum heeft tien maanden op eikenhout gerijpt.
BATCHES
Batch #1 (6.1% ABV) gebotteld op 04-04-2019.
Sign up to add a tick or review
7/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap. Blonde. Brett and a hint of citrus in the aroma. Floral notes. Dry, citric flavor with a bretty finish.
Tried
from Draft
on 26 Aug 2019
at 08:34
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
5 July 2019. At Dok Brewing Festival. Cheers to Anke & Ghent beer crew! Hazy yellow with a very thin, frothy, white head. Aroma of dill, mint, grass, pepper, wheat, lemon, orange, bread, straw. Taste is medium fruity sour, notes of lemon & gooseberry, wheaty too, sweetish apple underneath, turning bitter with grass, pepper, herbs, straw & minor funky & yeasty tones. Dry, floral hoppy finish, peppery, yeasty, lingering lemon, some wood. Medium body, slick texture, soft carbonation. Elegant & quenching, tad too subtle.
Tried
on 07 Aug 2019
at 17:28
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Imported from my RateBeer account as Nevel / Separatist Aurum (by Nevel Artisan Ales):
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 3.7/5
5/VII/19 - on tap @ DOK Beer Festival (Gent), BB: n/a - (2019-948) Thanks to all my beer friends for sharing today's beers!
Cloudy orange blond beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: funky, lots of brett, fruity touch, wild, banana. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of citrus, orange peel, bitter, some tannins, fruity, nice acidity. Aftertaste: orange peel, tangerines, bit malty, funky, brett notes.
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 7/10, Palate: 3/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 3.7/5
5/VII/19 - on tap @ DOK Beer Festival (Gent), BB: n/a - (2019-948) Thanks to all my beer friends for sharing today's beers!
Cloudy orange blond beer, small creamy white head, unstable, non adhesive. Aroma: funky, lots of brett, fruity touch, wild, banana. MF: ok carbon, medium body. Taste: lots of citrus, orange peel, bitter, some tannins, fruity, nice acidity. Aftertaste: orange peel, tangerines, bit malty, funky, brett notes.
Tried
from Draft
on 05 Jul 2019
at 22:05
6.1/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Draft at BeerTemple, Amsterdam. Fairly hazy golden with a white head. Aroma of lemon, lemonade and tea. Flavour is moderate sweet and light to moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation.
Tried
from Draft
at
BeerTemple
on 23 Jun 2019
at 10:13
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Sampled from tap at Walhalla, not cheap. Hazy golden wth small white head. Tart grains, aromatic herbs, pastry notes, cinnamon dough, lemon balm. Light sweet sour and bitter in a good balance, just medium bodied and finishes a bit dry and watery. Solid beer!
Tried
from Draft
on 23 Jun 2019
at 09:18
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Sampled from tap at Walhalla. Unclear golden with white head. Sour grainy and lots of herbs and spices, grapes, sage, minty, spacey stuff. Moderate sour and bitter. Medium body and soft carbonation.
Tried
from Draft
on 22 Jun 2019
at 16:16
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
At brettfest. Aroma of sweet herbs, basil, tart and wheat. Taste has nice basil, tart, funk, wheat and barnyard herbs. Nice.
Tried
on 22 Jun 2019
at 12:59