Don’t tRYE this @home Barrel Aged Jamaican Rum, 11,8% – 33cl Rye Wine gerijpt op Jamaicaanse rum vaten – 213 dagen Smaakbeschrijving Don’t tRYE this @home heeft 213 dagen gerijpt op Jamaicaanse rum vaten. Aroma’s van karamel en rood fruit. De smaak is zoetig en siropig met eveneens tonen van rood fruit, met name aardbeien. Bovendien zit er een lekker pepertje in de smaak, afkomstig van de Jamaicaanse rum. Naam Samen met brouwer Mike Murphy van brouwerij Lervig Aktiebryggeri uit Stavanger Noorwegen heeft Jopen een collaboration brew gebrouwen. Met als doel de brouwgraan rogge te eren. Deze Rye Wine is gebrouwen met maar liefst 70% roggemout! Normaal gesproken zou dit een verstopte filtratie geven in de klaringskuip, maar het mash filter in het tweede brouwhuis van Jopen kon dit klusje klaren. Maar…. Don’t tRYE this @home! Barrel aging Jopen staat voor innovatie en het verleggen van grenzen. Onze brouwers verdiepen zich graag in de effecten van tijd. Met onze barrel aged bieren vieren wij de kunst van barrel aging. De bieren krijgen een extra dimensie door de rijping op vat. De spirit, de drank die in het vat heeft gezeten, vermengt zich met het bier en laat zijn eigen persoonlijkheid achter.