Attention…très belle IPA en vu ! Autant leur triple ne m’avait pas transcendé, autant cette IPA, à la fois racée et aromatique, ample et rock’n roll m’a réellement plu. Et tout cela avec seulement 6,5 %, ce qui n’est pas évident. J’ai vraiment été séduit. En verre, ce n’est pas exceptionnel cependant, blond orangé trouble quasiment sans mousse. Le nez est à la fois équilibré et agréable sur les fruits exotiques, les agrumes et le résineux. Très bel équilibre également sur l’attaque entre malt et houblon. On y retrouve des arômes de mangue (Citra) de pamplemousse, d’orange (Cascade), de miel et de résineux (Simcoe) avec une pointe d’épices (Cascade). La deuxième bouche est plus ronde avec des arômes de fruits exotiques qui sont plus prononcées. L’amertume vient quant à elle parfaitement rehausser le tout. L’arrière bouche, plus amère tranche bien sur le pamplemousse, le résineux et les épices. Le final est quant à lui rock’n roll, très long, sur un bel élancement et une amertume racée qui jaillit (70 d’EBU) sur le pamplemousse, le épices et le résineux. J’aime !