De Dolle Brouwers Stille Nacht (2017)

Stille Nacht (2017)
(Batch of Stille Nacht)

 

De Dolle Brouwers in Diksmuide, West Flanders, Belgium 🇧🇪

  Belgian Style - Strong Ale Regular Out of Production
Score
7.21
ABV: 12.0% IBU: - Ticks: 373
Stille nacht, ook in Esen te verkrijgen bij De Dolle Brouwers, is niet alleen een prachtig bier, ook de naam is niet te evenaren. Stel u voor dat men in alle kerken ter wereld een bierlied zou aanheffen? Zo is het natuurlijk niet bedoeld!

Toch heeft een Kerstbier iets speciaals en mag er ietsje méér van verwacht worden. Ietsje meer zegt u? Een van de zwaarste densiteiten van het wort: 22°PL. De ambachtelijke brouwzaal kan een grote storting mout verwerken en men brouwt eréén brouwsel per dag, koking in koperen ketel met rechtsreeks gasvuur en afkoeling in het koelschip, ook in koper.

Er wordt enkel bellenhop uit Poperinge gebruikt. Witte kandij mietten zorgen voor de extra densiteit. De afkoeling gebeurt met een Baudelot-koeler en de gisting gebeurt in open koperen gistkuipen. De lagering duurt minimum een maand en het bier is nagegist in de fles.

Van dit bier wordt de bottledatum vermeld op de capsule.
 

Sign up to add a tick or review

Join Us


     Show


8.4/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Bottle. Vintage share. Ratebeer Odense late 2025. Pours cloudy orange Golden with a White head. Cannes fruit and Tropical vibes. Warming - a tad prickly. Fun. 4.3.
Tried on 12 Nov 2025 at 06:47

7/10
Tried from Bottle on 28 Dec 2019 at 01:19

8/10
Tried from Bottle at Beer Ditch on 21 Aug 2019 at 21:02

7/10
Za swiezy :( ale juz fajnie intensywny
Tried from Bottle at Powiśle on 16 Jan 2018 at 22:06