Prunus Persica
L'apaisée in Carouge, Geneva, Switzerland 🇨🇭
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
7.04
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Cette bière fait partie de la série Prunus Persica, une série de bières acidulées, élevées en barriques puis macérées avec différentes variétés de pêches au label Demeter.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Sample draft @ Swafff! 2022.
Couleur blanche-dorée, col fin blanc.
Arôme est frais et fruité un peu fleuri de pêche, touche fine de barrique en retrait - pêche pressée avec un rétro-nasal juteux.
Palais est fruité à souhait, pêche de vigne - apparement une ancienne variété sous l'appelation Demeter que je retrouve aussi sur les vins en biodynamie.
Léger funk et bretts, acidité plaisante avec un petit retour de sucrosité du fruit qui ponctue chaque gorgée offrant aisni une balance subtile entre acidité et fruité.
Couleur blanche-dorée, col fin blanc.
Arôme est frais et fruité un peu fleuri de pêche, touche fine de barrique en retrait - pêche pressée avec un rétro-nasal juteux.
Palais est fruité à souhait, pêche de vigne - apparement une ancienne variété sous l'appelation Demeter que je retrouve aussi sur les vins en biodynamie.
Léger funk et bretts, acidité plaisante avec un petit retour de sucrosité du fruit qui ponctue chaque gorgée offrant aisni une balance subtile entre acidité et fruité.
Tried
from Draft
on 11 Jun 2022
at 07:33