Maousse Bourbon
L'apaisée in Carouge, Geneva, Switzerland 🇨🇭
Stout - Imperial Regular|
Score
6.92
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Cette bière de style “Imperial Stout” est un assemblage de bières élevées en barriques de bourbon. Ce passage rajoute des notes vanillées et épicées à une bière qui est déjà ronde, riche, grasse. Avec ses 18 malts différents et son ajout de sirop d’érable, cette traitresse friandise se laisse déguster tranquillement devant un bon feu de cheminée.
Afin de préserver la bière sur des années et éviter une potentielle acidification bactérienne due au passage en barriques, chaque bouteille a été pasteurisée dans notre Koelschip.
Afin de préserver la bière sur des années et éviter une potentielle acidification bactérienne due au passage en barriques, chaque bouteille a été pasteurisée dans notre Koelschip.
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7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Draft sample @ Swafff! 2022 - shared with the Gentse Biervereniging team.
Couleur noire, col blanc-cassé, reste un léger filament huileux doré au verre.
Arôme sur un bouquet assez généreux sur les malts - caramel, toffee, un peu de grillé et torréfié - la vanille/boisé perce en retrait avec un nez Bourbon bien placé sans être surfait.
Palais est bien malté chocolaté, grillé avec une bonne épaisseur de bouche, cacao, avoine, léger côté Bourbon/vanille, barrique fine, toffee et fudge avec un retrait caramélisé qui perdure en fin de bouche avec une petite épaisseur de bouche et une fine amertume des houblons. Rappel de de cracker jack Correcte et se laisse boire, de là à y mettre 25€ - pas vraiment.
Couleur noire, col blanc-cassé, reste un léger filament huileux doré au verre.
Arôme sur un bouquet assez généreux sur les malts - caramel, toffee, un peu de grillé et torréfié - la vanille/boisé perce en retrait avec un nez Bourbon bien placé sans être surfait.
Palais est bien malté chocolaté, grillé avec une bonne épaisseur de bouche, cacao, avoine, léger côté Bourbon/vanille, barrique fine, toffee et fudge avec un retrait caramélisé qui perdure en fin de bouche avec une petite épaisseur de bouche et une fine amertume des houblons. Rappel de de cracker jack Correcte et se laisse boire, de là à y mettre 25€ - pas vraiment.
Tried
from Draft
on 11 Jun 2022
at 12:03