Spruce tips, sweet, citrus, no willis

On tap at the brewpub. A clear amber beer with a off white head. Aroma of cinnamon spruce caramelized malt, resins. Taste of mild sweet and herbal malt, resinous hops, spruce, moderate bitterness.

Appearance - 2 | Aroma - 8 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5

Benannt ist das Bier nach dem Fichtenbaum (englisch: spruce = deutsch: FIchte) und es ist mit Fichte und Tannennadeln gebraut. Daher hat es einen intensiven Geschmack nach Harz, Fichtenwipfeln und Holzfass. Dazu noch einige ölige und kräuterige Noten. Optisch ist es nicht sonderlich hübsch wegen dem dicken schleimigen, weißen Bodensatz, der sich nicht auflöst, sondern in dicken Flocken zu Boden schwebt. Mir persönlich ist es zu übertrieben und zu harzig. Ich mag ganz gerne mal einen Kräuterlikör, mag diese Aromen aber nicht so intensiv im Bier. Für Holzbierfreunde sicher sehr nett, aber meins ist es nicht.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle. Hazy golden color with white head. Aroma is quite intensely sprucey, resinous, herbal. Taste is fir tree, delicately sweet malt body, intensely herbal-sprucey finish. Oily mouthfeel with soft carbonation. A special treat, and really well-made and tasty for what it is!

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle, Bierkiste. Hazy red amber, lowish offwhite head. Nice spruce resin and tip aroma, herbal cough drop. Medium body, light caramel that seems sweeter through the intense tree sap. Nice balance - caramel sweetness, sap and pine aromatics, berry and herbal notes. Light wood and herb bitterness to round it off, a bit tannic on the palate afterwards. Yippee ki-yay!