22/V/21 - 33cl bottle from Bierhalle Deconinck (Vichte), shared @ home, BB: n/a, bottled: I/2021 (2021-420)

Clear deep gold orange beer, big fizzy soapy off-white to light yellow head, little stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: very malty, grains, hay, lots of cow fodder. MF: ok carbon, medium body. Taste: pretty bitter start, bit medicinal, sweet malts, cow fodder, pretty soapy. Aftertaste: hoppy touch, little malty, very bitter, bit chemical, some grains, little sweet, soapy touch, little fruity. Not bad, but not great either.

Bouteille 75cl qui semble être la version définitive de La Passerelle (email du brasseur) après qcq essais au niveau des houblons.
Bottled on 07/2020, BB 07/2021.
Couleur dorée/orange restant assez trouble, col blanc épais.
Arôme présente un bouquet houblonné noble, touche de fruits blancs et petite pointe d'épices. Le tout garde une approche assez belge, note de grains concassés - malt pils en rétro-nasal.

Palais est sur une effervescence moyenne, retrouve des notes de levure classique belge avec un fini assez sec. Levure reste épaisse en bouche avec un côté sucre résiduel persistant. Amertume est fine ajoutant un léger côté fruité blanc voire une pointe rappelant le boisé/terreux. Pointe d'épice perce avec la levure en fin de bouche.
Correcte mais manque un petit qcq chose - impression finale en bouche était un peu brouillonne.