Bio-Weisse
Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer) in Bad Staffelstein, Bavaria, Germany 🇩🇪
Weizen - Hefeweizen Regular|
Score
6.70
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Appearance - 6 | Aroma - 4.5 | Flavor - 4 | Texture - 7 | Overall - 4
Amber with a foamy, white head. Candy & bubblegum-like aroma. Bananas. Garden weed. Taste is mildly sweet with a touch of spice. Medium bodied, moderate carbonation . Lingering bubblegum, slightly putrid. Not growing on me.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5.5 | Texture - 7 | Overall - 7
Trübe goldene Farbe mit weißer Schaumkrone. Hefiger, fruchtiger, malziger Geruch mit Banane und Anklängen an Citrus. Geschmacklich hefig, malzig, fruchtig mit reifer Banane und Citrus. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Optisch goldocker und kräftig opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich flaumig und gut haltbar. Die Duftaromatik lässt sich selbstverständlich als fruchtig hefebetont beschreiben. Noten von Banane, unreifer Marille aber auch Zitrus dominieren das Geschehen. Der Antrunk kommt sehr frisch und feinspritzig mit fruchtig-hefigen Bananen- und Zitrusnoten. Im Mundgefühl macht sich sofort eine feine und schön moussierende Rezenz breit. Ein cremiger und frisch wirkender Körper mit mäßiger Fülle lassen dieses Bier relativ leichtgängig und erfrischend wirken. Aromatisch nimmt man, wie bereits in der Nase, fruchtige Hefenoten von Banane, frühreifen gelben Früchten und Zitrus wahr. Eine würzige Nelkennote vernimmt man aus dem Hintergrund. Für meinen Geschmack richtig gut, weil einem die Banane und die Gewürznelke nicht sofort erschlagen. So wirkt dieses Weizen sehr angenehm, leichtgängig und absolut erfrischend. Auch durch die zarte Säure und die zurückhaltende Süße entsteht meiner Meinung nach ein sehr angenehmes und frisches Gesamtbild. Durch diese Frische und Leichtigkeit entsteht auch eine wunderbare Drinkability. Manche Weizenbiere wirken für mich, gerade in den heißen Sommermonaten, zu schwer. Aber dieses wäre eines, welches sogar ich gerne mal nehmen würde, obwohl ich von Weizenbieren seit einiger Zeit schon etwas abgekommen bin. Im Nachtrunk schwingen die fruchtigen Hefenoten ein wenig nach. Danach stellt sich eine ganz zarte Herbe ein, die gemeinsam mit einer reinen Hefenote sehr lange nachhallt.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Hazy yellow colour, white foam. Sweet nose of banana, yeast, some citrus. Taste is refreshing, light sweet, lots of banana.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Ganz ordentliches Weizen, geht geschmacklich deutlich Richtung Nelke, daher auch nicht so süß. Gut trinkbar, wenn auch nicht weltbewegend.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle, 500 ml shared with Miro B, Max and Simon. Hazy golden, white head. Banana, malty, estery, sweetish, light to medium bodied.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Shared bottle at September tasting. Orange color with huge white head. Wheat, banana, clove, yeast. Taste, wheat, clove, banana. Medium bodied beer. Good.
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Bottle at a tasting. Slightly basementy dank yeastiness, but otherwise a good old weizen. Moderate body, moderate honeyish sweetness too. Med-high carbonation. Rather phenolic clove character, quite light banana. Drinkable, good, but not great.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Bottle at tasting, thanks Cuso. Malty aroma and taste, yeasty nites, banana, clove, light sourish notes, light bitter. Medium body, malty finish. Ok.