Innovator
Giesinger Bräu in Munich, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Regular|
Score
6.69
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Bock auf Bock? Doppelbock!
Unser INNOVATOR - doppelt gut und ein echter "Ator", weil er eben nicht nur wie ein Doppelbock mit über 18% Stammwürze satt eingebraut ist, sondern auch noch dunkel. Und lassen wir mal die Kirchen (!) im Dorf: Erst unser eigenes Münchner Wasser, der zweiwöchige Gärprozess sowie die 8-wöchige Lagerung machen ihn so angenehm und rund. Und zu einem wahren Fest zur Fastenzeit. Und nicht nur da ... =;P
Es reicht halt nicht aus, ein Bier mit mindestens 18,5 % Stammwürze zu brauen, um es als Doppelbock bezeichnen zu können. Für die begehrte Endung –ator muss er – der Doppelbock – zusätzlich dunkel sein. Das sind die Regeln. Mit unserem Ator gehen wir noch ein bisschen weiter: ein zweiwöchiger Gärprozess sowie eine 8-wöchige Lagerung machen ihn besonders angenehm und rund. Gebraut haben wir den Innovator um die beiden Kirchen, die in Giesing unsere Nachbarn sind, zu einen. Denn ob katholisch oder evangelisch – beim Bier kann man sich schon mal näher kommen, finden wir. Vor allem, wenn es eine solch himmlische Versuchung ist. Stammwürze: 18,5°P Alkoholgehalt: 7,3 % vol.
Unser INNOVATOR - doppelt gut und ein echter "Ator", weil er eben nicht nur wie ein Doppelbock mit über 18% Stammwürze satt eingebraut ist, sondern auch noch dunkel. Und lassen wir mal die Kirchen (!) im Dorf: Erst unser eigenes Münchner Wasser, der zweiwöchige Gärprozess sowie die 8-wöchige Lagerung machen ihn so angenehm und rund. Und zu einem wahren Fest zur Fastenzeit. Und nicht nur da ... =;P
Es reicht halt nicht aus, ein Bier mit mindestens 18,5 % Stammwürze zu brauen, um es als Doppelbock bezeichnen zu können. Für die begehrte Endung –ator muss er – der Doppelbock – zusätzlich dunkel sein. Das sind die Regeln. Mit unserem Ator gehen wir noch ein bisschen weiter: ein zweiwöchiger Gärprozess sowie eine 8-wöchige Lagerung machen ihn besonders angenehm und rund. Gebraut haben wir den Innovator um die beiden Kirchen, die in Giesing unsere Nachbarn sind, zu einen. Denn ob katholisch oder evangelisch – beim Bier kann man sich schon mal näher kommen, finden wir. Vor allem, wenn es eine solch himmlische Versuchung ist. Stammwürze: 18,5°P Alkoholgehalt: 7,3 % vol.
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
330ml bottle. Clear, ruby-chestnut colour with small, frothy, half-way lasting, minimally lacing, off-white head. Initially rather weak and monotonous, dark and caramel malty aroma, hints of malt lozenge, fruity hints of red berries come in lately, some roasty malty overtones as well. Taste is dark and caramel malty, hints of malt lozenge, a touch of toffee, chocolate, light roast, whiffs of coffee, a minimally nutty and tannic woody touch as well, light fruity hints of red berries, metallic overtones. Watery texture, minimally dry, metallic-repellent palate, fine, mildly prickly carbonation. Initially a bit monotonous, gains width and depth after a while - not bad.
Tried
from Bottle
on 01 Sep 2021
at 17:26
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Flasche 0,33l: Rubinrot, glasklar, stabiler feinporiger Schaum; sehr süße + sehr würzige Nase, dezente Hopfennoten, dunkle/eingelegte Früchte, getrocknete Früchte, dezente fruchtige Säure, kräftig Malz, Malzzucker, dunkles Karamell, leichte Hefearomen, dezente Röstaromen, dunkle Brotkruste, Nüsse; sehr süßer + würziger Körper, dunkle/eingelegte Früchte, Trockenfrüchte, Datteln, Backpflaumen, dezente fruchtige Hopfennoten, kräftig Malz, Malzzucker, dunkles Karamell, cremig, deutliche Kohlensäure, leichte Röstaromen, Brotkruste, Nüsse; würzig-süßer Nachgang
Tried
on 28 Aug 2021
at 17:25
6/10
Tried
from Bottle
on 16 Jul 2021
at 01:58
6.5/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle, thanks Beerhunter111! Gusher. Dark brown color. Caramel and cacao in the aroma. Malty sweet flavor with soft roast, caramel, pear and cacao. Friendly beer.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:04
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
(bottle, 33cl, gusher) Hazy, ruby brown colour with a beige and loose foamy head. Moderately sweet and toasted malty aroma with notes of caramel/toffee, also subtle dried fruit notes. Moderately sweet flavour, medium bodied with a modest carbonation. Toasty malty and mioldly berry-fruity taste with notes of caramel, restrained hoppy accents; slightly earthy and moderately toasted malty finish with notes of caramel and traces of booze. Likeable. 19.VII.17
Tried
from Bottle
on 31 Jul 2017
at 13:38
6/10
Tried
on 15 Jul 2017
at 14:54
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Tap at the brewpub, 15/07/17. Rich Reddish amber with a decent light beige head that retains well. Nose is sweet malts, toffee, rich malts, brown sugars. Taste comprises caramel, toffee, melted brown sugars, dates, fruit loaf. Medium bodied with bite, fine carbonation, semi drying close with a alcoholic kiss. Not bad ... just a touch too sweet for me.
Tried
from Draft
on 15 Jul 2017
at 14:44
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
33cl bottle. Pours dirty hazy reddish brown colour with a huge good lasting beige head. Aroma of red malt, riped reddish fruits, caramel. Taste of strong red malt, caramel, honey, a bit boozy.
Tried
from Bottle
on 02 Jun 2017
at 17:02
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 4.5
Dark brown with little beige head. Aroma is roast, perfume, caramel, brown sugar. Taste is perfume, bitter roast, sweet caramel. A bit too perfumy, not smooth or pretty drinkable. Not so nice.
Tried
on 12 Apr 2017
at 08:09
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle. Hazy brown color with tan head. Aroma is berries, roasted malts, straw, some vegetables, boozy. Taste is roasted malts, more vegetables, bready, some raisins. High carbonation. Not the best of Doppelbock.
Tried
from Bottle
on 11 Apr 2017
at 12:34