Evoqesour #4
Evoqe Brewing in Trebaseleghe (PD), Veneto, Italy 🇮🇹
Farmhouse - Sour Saison Series|
Score
6.92
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Fruit Sour Saison Affinata in Botte di Vino Rosso.
Una Belgian Saison, acidificata con lattobacilli e fatta affinare in botte di ex vino rosso, alla quale abbiamo aggiunto fragole e pesche nelle proporzioni perfette. Una birra complessa e semplice da bere allo stesso tempo.
Una Belgian Saison, acidificata con lattobacilli e fatta affinare in botte di ex vino rosso, alla quale abbiamo aggiunto fragole e pesche nelle proporzioni perfette. Una birra complessa e semplice da bere allo stesso tempo.
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4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 4.4
Il gusto al naso è indirizzato verso lo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare opalescente. Poche bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. L'acido è medio, tipico della salivazione in bocca data dall'acidità da frutta. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si attestano impressioni di miele, frumento, fiori, agrumi, arancia, limone, pesca, fragola e lievito.
Tried
from Bottle
on 10 Jul 2018
at 08:19