Evoqe Brewing Evoqesour #4

Evoqesour #4

 

Evoqe Brewing in Trebaseleghe (PD), Veneto, Italy 🇮🇹

  Farmhouse - Sour Saison Series
Score
6.92
ABV: 5.0% IBU: - Ticks: 1
Fruit Sour Saison Affinata in Botte di Vino Rosso.

Una Belgian Saison, acidificata con lattobacilli e fatta affinare in botte di ex vino rosso, alla quale abbiamo aggiunto fragole e pesche nelle proporzioni perfette. Una birra complessa e semplice da bere allo stesso tempo.
 

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4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 4.4
Il gusto al naso è indirizzato verso lo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido appare opalescente. Poche bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto. L'acido è medio, tipico della salivazione in bocca data dall'acidità da frutta. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si attestano impressioni di miele, frumento, fiori, agrumi, arancia, limone, pesca, fragola e lievito.
Tried from Bottle on 10 Jul 2018 at 08:19