8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Old rating from 09-09-16 - 355ml bottle brought back from my visit to NYC earlier this year. Pours a hazy amber colour with a small white head. Aromas of citrus, honey & hops. Tastes of citrus, pine, passion fruit, honey and a slightly sweet malt with an almond touch as well as some flora & bread with a nice sharp citrus bitterness at the end. Throughout the high alcohol is well hidden. A bottle I'd very happily have a second off, and my favourite so far from Brooklyn.

7.1

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Draught a long time ago. Nice hoppy notes, well camou’d alco, very good overall.

6

Tastes like summer exploded in a beer.

7.8

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 7

Keg at The Hanging Bat. Hazy golden body with a thick white head. Steady carbonation. Good lacing. Aroma of burnt orange, stewed tea and marmalade. Flavour pine, orange peel, honey and menthol. Medium body with a slick, oily texture that coats the mouth. Light fizz. It’s packed full of hops but it’s quite heavy and syrupy. Verging into Barley Wine territory?

7.2

Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 10 | Overall - 6

Brooklyn a mis les moyens en houblon : Summit, Celeia, Cascade, Bravo, Simcoe, Amarillo, excusez du peu! L'attente en est d'autant plus importante, espérant alors une bière pleine de complexité. La déception n'en est donc que plus grande lorsque lors de la dégustation. Résineux, orange, pamplemousse et caramel et point barre avec peu de variation et une alliance pas exceptionnelle. La densité aromatique est cependant importante (le nombre de houblon aide en cela) avec de plus un Maris Otter conférant une bonne ampleur et une douceur certaine en arrière de l'amertume qui est élevée sans être saillante (IBU de 53). En verre, cette Blast est couleur abricot (EBC aux alentours de 28), voilé, avec une faible effervescence et une mousse très peu présente. Le nez n'est pas extraordinaire : orange, caramel et résineux. Peu complexe, un peu lourd et relativement simple. A l'attaque, c'est le résineux qui prend les devants et qui les gardera jusqu'à la fin. Orange, pamplemousse et caramel viennent tout de même en support mais sont écrasés. La texture, légèrement sirupeuse est cependant intéressante. La deuxième bouche est purement linéaire. Sur l'arrière bouche cependant, le Maris Otter prend de l'ascendant, conférant une bonne ampleur à la bière sur un bon équilibre malt/houblon. La troisième bouche monte alors en intensité sur l'amertume, atteignant son maximum sur des arômes de résineux et pamplemousse. Le final retombe alors laissant en bouche le résineux sur une bonne longueur. Rien à dire sur l'alcool et le sucre. Pas transcendant tout cela....

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 7

Cask at the Rake, 12th May 2012. ...................Strong and sweet, not for me.

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Appearance: Slightly hazy, pale orange golden. Some fizzy white head.
Aroma: Light fruits followed by hops.
Taste: Clear hops, pine, light fruits. Slight perfume. Lingering bitterness. Pretty good balance.
Bought: Halle aux Boissons (Matran), 355 ml, CHF 2.75
Info: 1/4-2017, BB: 1/4-2017

6.2

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Smell of hops, honey. Amber colour, white head. Aroma of hops, spruce, honey, alcohol. Sweet, medium bitter. Flat carbon, slightly oily texture.