Saltamarges
La Salvatge in Girona, Catalonia, Spain 🇪🇸
Farmhouse - Sour Saison Regular|
Score
6.91
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7/10
Botella @La mes Pettita, Barcelona. 02/04/2023. Color amarillo pálido, aromas, ácidos, madera, levadura.
Tried
on 26 Jun 2023
at 21:37
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 37.5cl à la maison, Gualta. BB 07/2025, lot# 002/20.
Dorée frôlant sur l'orange, col blanc disparaissant vite.
Arôme sur un bouquet fin de barrique, musty, fruits verts, groseilles vertes avec des pointes de boisé/barrique.
Palais présente belle note d'aigreur et de funk avec un petite effet rappelant un peu la méthode pet-nat. Fruité vert avec une pointe d'oxydation et de soufre. Effet raisins pressés, barrique/boisé, petite note citrique avec une pointe de groseille à maquereau. Sec en fin de bouche - effet bouchon de Liège mouillé, musty, petite touche de sucre brun qui apporte une fine douceur sur cette base plus 'funk' et un léger effet agrumes en fin de bouche.
Dorée frôlant sur l'orange, col blanc disparaissant vite.
Arôme sur un bouquet fin de barrique, musty, fruits verts, groseilles vertes avec des pointes de boisé/barrique.
Palais présente belle note d'aigreur et de funk avec un petite effet rappelant un peu la méthode pet-nat. Fruité vert avec une pointe d'oxydation et de soufre. Effet raisins pressés, barrique/boisé, petite note citrique avec une pointe de groseille à maquereau. Sec en fin de bouche - effet bouchon de Liège mouillé, musty, petite touche de sucre brun qui apporte une fine douceur sur cette base plus 'funk' et un léger effet agrumes en fin de bouche.
Tried
from Bottle
at
El Birrot
on 31 Oct 2022
at 20:09