Apo & Hippo
La Brasserie du Mont Salève in Neydens, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Berliner Weisse Special|
Score
7.07
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Bière blonde acidulée de type berliner weisse, vieillie plusieurs années en barriques avec des lies de Idée au Pissenlit (bière au pissenlit et miel de châtaignier).
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7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
75cl bottle, shared at home with Tderoeck. BB 11/12/2023, bottled 11/12/2021.
Dorée pâle présentant un léger voile, col fin blanc.
Arôme est finement fleuri avec un bouquet discret de miel et cet apport organique - fleuri modéré. Retrouve de fines effluves de funk en rétro-barrique fine.
Palais présente une belle touche 'sour' sans être surfait, c'est léger et délicat, petite impression d'abricot avec un apport délicat du miel de châtaigner. Le tout est finement fleuri, frais, crisp et léger funk.
Dorée pâle présentant un léger voile, col fin blanc.
Arôme est finement fleuri avec un bouquet discret de miel et cet apport organique - fleuri modéré. Retrouve de fines effluves de funk en rétro-barrique fine.
Palais présente une belle touche 'sour' sans être surfait, c'est léger et délicat, petite impression d'abricot avec un apport délicat du miel de châtaigner. Le tout est finement fleuri, frais, crisp et léger funk.
Tried
from Bottle
from
Mi-Orge Mi-Houblon
on 27 May 2022
at 13:44
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
26/V/22 - 75cl bottle @ Seb and Maria’s place, BB: 11/XII/23 (2022-607) Thanks to Sebletitje for sharing the bottle!
Cloudy blond to beige beer, small aery to creamy yellowish head, a bit irregular, falls down quickly, non adhesive. Aroma: fruity, apricot, sourish, funky, brett notes, woody. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, a little funky, good acidity, fruity, lemony, sourish, bitter touch, apricots, very acidic finish.
Cloudy blond to beige beer, small aery to creamy yellowish head, a bit irregular, falls down quickly, non adhesive. Aroma: fruity, apricot, sourish, funky, brett notes, woody. MF: ok carbon, medium body. Taste: nice, a little funky, good acidity, fruity, lemony, sourish, bitter touch, apricots, very acidic finish.
Tried
from Bottle
on 26 May 2022
at 16:00