La Résurrection de Broderus
Brasserie Dunham in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Kissmeyer BeerFarmhouse - Saison Regular
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Score
7.25
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Christmas Saison brewed with a bit of maple syrup and pomegranate, gently spiced, fermented with farmhouse yeast and brettanomyces. Available only in bottled condition 750ml bottles and on tap.
Oh, and by the way! Why Broderus? Because this beer was test brewed with Anders Kissmeyer on the 6th of october 2011 and finally re-brewed this year on the 6th of october! This day being the day of Broderus, an old viking king, in Denmark...means The Second Coming of Broderus!
Saison de Noël brassée avec une touche de sirop d’érable et de pomme-grenade, délicatement épicée. Fermentée avec une levure saison et brettanomyces. Disponible en bouteilles de 750ml et en fût.
Ah oui, pourquoi Broderus? Parce que l’ébauche de cette bière a étée faites le 6 octobre 2011 et qu’elle a étée brassée finalement le 6 octobre 2012 et que cette journée, est la journée nationale de Broderus, un vieux roi viking conquérant, au Danemark. C’est donc...La Résurrection de Broderus!!!
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Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Murky orange pour, with a large off white head. Aroma is is fruity, and tangy, with some nice pepper notes, and subtle herbs and hints of lemon grass. Nice mouth feel, soft carb. Finish is slightly tart, and grassy, with alot of stone fruit and lactic tart notes.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 7
Bottle, thanks JulienHuxley! Deep golden color. Floral aroma with pomegrenate. Malty sweet, spicy flavor with dominating pomegrenate. A light sourness. Very restricted brett. Interesting beer.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Tap at Vices & Versa. Honey brass in color. Brett and ripe peaches is my overall impression. Clean and easy drinking. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Ferris (26026) reviewed La Résurrection de Broderus from Brasserie Dunham 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle - Light funk and some darker fruit. Cloudy gold with a frothy white head. Light sour and tartness, plums and dry red fruit. Dry finish with a touch of sour notes.
Oakes (33770) reviewed La Résurrection de Broderus from Brasserie Dunham 9 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Amber, bit dull and hazy. No head. This is a bit fruity, plasticy. Not great...phenols...this is a bit faulty.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On tap at St. Augustine’s during 1st 45 taps annual event with Alex and Josh. Pours a slightly hazy golden with some white head. Aroms is sweet, fruity, spices (from regular Saison). Taste is pretty the same. Very interesting and quite unusual saison because of fruity notes. Pleasant.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 8
Aromes typiques de saison rappelant les odeurs de champs et de ferme (foin). Des notes de poivre, de fines herbes, de banane, de cannelle et de citron. Olfactif très complexe et typique du style. Le visuel est doré / ambré avec de fines particules en suspension dans un liquide quand même limpide. La mousse est généreuse, effervescente, mais quand même dense; et elle demeure longtemps en couverture. L’attaque est effervescente et herbacée, accompagnée d’une finale aux herbes puissante et longue, laissant en sourdine les sucres aux accents de cannelle et au soupçon de sirop d’érable. Le poivre et le citron se mêlent aux fines herbes et au foin, formant un équilibre parfait d’épices et de houblons. La levure saison typique est très active. La douceur et l’équilibre des saveurs en bouche rendent cette saison très plaisante à boire. Agréablement surpris.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
On draft at ChurchKey DC. Pours a hazy copper with an off white head. Fruity nose. Flavors of tropical fruits and brett. Dry, metallic finish.
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft at Churchkey. Cloudy straw color, bright white head. Aroma of dusty spiced straw. Taste is peppery hay and light lemon, decent funk. Nice.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Superbe mousse, bien acidulée et très effervescente... Son petit côté fruité surprend pour le genre mais c’est bien maîtrisé. Chapeau pour avoir osé ;)