Cuvée des Copains
En Stoemelings in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Farmhouse - Saison Special|
Score
6.78
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Brassée avec des fleurs de tilleul.
Brewed with basswood flowers.
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Svesse (15611) reviewed Cuvée des Copains from En Stoemelings 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
(Draught at Moeder Lambic Original, Brussels, 21 Oct 2022) Golden colour with frothy, white head. Fruity, spicy nose with bread, hay, cereal, herbs and elderflower. Malty, hoppy taste with notes of bread, hay, grain, elderflower and a balanced herbal bitterness. Medium body, quite dry. Tasty and refreshing. Nice one.
mart (27384) ticked Cuvée des Copains from En Stoemelings 3 years ago
Magus, kuiv, veits harsh, viljane, herbaalne. Ok.
Sebletitje (15832) reviewed Cuvée des Copains from En Stoemelings 3 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Draft sample @ BXL BeerFest 2022.
Dorée pâle, col blanc fin crémeux.
Arôme est frais fleuri, grains concassés avec cette signature belge au niveau de la levure. Côté tilleul est modéré avec un nez assez fort de feuilles en infusions presque sur un nez terreux-boisé.
Palais est léger avec une sécheresse marquée oscillant vers le boisé, rétro délicat de tilleul, petite note funk et une levure qui perce en fin de bouche. Effervescence moyenne sur haute avec une pointe épicée.
J'avoue que l'usage de tilleul est quasi une première pour moi - le goût est plutôt étonnant ou est ausi peut-être dû à la base de la bière, ici, un peu plus surette.
Assez unique sur cet apport de tilleul.