7

Botella @Xago Surf Co. 29/04/2023. Color amarillo corona de espuma blanca aromas y sabores cereal, malta, herbal, cuerpo medio.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 75cl partagée avec Christophe à Gualta. BB 08/2027, lot 0001.
Dorée, col épais et crémeux, bien tenace blanc.
Arôme reste sur une base classique, grains, pils, houblonné en rétro-nasal assez noble - effet fleur des champs, fruité délicat.
Palais reste sur une approche assez classique belge - rustique mettant l'accent sur les malts dont un pils marqué, rétro sur un houblon unique Hallertauer Blanc - également utilisé sur l'autre version. Fruits blancs/noyaux, fleur de jasmin/sureau, raisin vert, groseille verte, palais léger sur le citronné, fleurs de pommier/verger, fini sec. Effervescence basse-moyenne.