Curiosity 2022
PINTA Barrel Brewing in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.04
|
|
6 months old Mixed Fermentation Table Beer aged for additional 4 weeks on Apricots & Peaches
Bardzo lekka baza 8,0 plato, od początku fermentowana w beczkach w których żyje nasz blend drożdży i bakterii, które dzięki swojej pracy przez ponad pół roku dały nam wyraźnie kwaśne, delikatnie dzikie piwo.
Po fermentacji w beczkach piwo zostało przelane na świeżo zebrane polskie brzoskwinie i morele. Po czterech tygodniach maceracji zostało zabutelkowane i naturalnie wysycone dzięki leżakowaniu i refermentacji.
Zasyp: słód jęczmienny: pilzneński, pszenica niesłodowana.
Dodatki: brzoskwinie i morele.
Bardzo lekka baza 8,0 plato, od początku fermentowana w beczkach w których żyje nasz blend drożdży i bakterii, które dzięki swojej pracy przez ponad pół roku dały nam wyraźnie kwaśne, delikatnie dzikie piwo.
Po fermentacji w beczkach piwo zostało przelane na świeżo zebrane polskie brzoskwinie i morele. Po czterech tygodniach maceracji zostało zabutelkowane i naturalnie wysycone dzięki leżakowaniu i refermentacji.
Zasyp: słód jęczmienny: pilzneński, pszenica niesłodowana.
Dodatki: brzoskwinie i morele.
Sign up to add a tick or review
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Süffiger, stark säuerlicher Fruchtbeginn. Pfirsich, etwas Essig, spritzig, Aprikosen-Säure. Intensiv bleibend, etwas trocken, natürlich. Das Aprikosenaroma wird noch stärker, spritzig, langer Nachhall, gut! 9/12/9/12/9/12
Tried
from Bottle
on 23 Dec 2023
at 21:57
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
W nosie funky, lekko skóra, stajnia. Wraz z ogrzewaniem przebija się brzoskwiniowo-morelowa słodycz i dużo wanilii przemieszaniej z jogurtowymi nutami, delikatne octowe. W smaku umiarkowanie kwaśne (kwaśność przypomina tą z niedojrzałej mirabelki - której nawiasem mówiąc nie dawali, być może te morele były niedojrzałe i wniosły te posmaki). W smaku na finiszu leci w ocet. Niezłe choć za dużo w aro się dzieje.
Tried
on 08 Feb 2023
at 20:28
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
Bottle shared at BBT 2/2023. Rather thin body, med-high carbonation. Med-high sourness, pleasant mix of lactic and bretty sourness. Background acetic. Moderate stone fruit character, pleasantly fermented out though, very natural feeling. Wood in the background. Lots of unmalted wheat though, both in aroma and flavour. Overall an interesting, very well balanced, easy drinking and also tasty beer. Very good.
Tried
from Bottle
on 02 Feb 2023
at 18:07