Wheat Dreams er en sofistikeret, overgæret, cremet, læskende og mild syrlig Hvedeøl med en lang eftersmag. Den er helt sin egen og brygges på 1. klasses naturhumle, Sydtysk bygmalt, husgær samt blødt og friskt kildevand fra bjergene i Schwarzwald. Da vi stod med verdens formentligt eneste håndbryggede og 100% alkoholfri Weissbier var vi ikke i tvivl om navnet. I Teedawn har vi en bred smag i øl, men tysk Hvedeøl står vores hjerter særligt nær fordi den er indbegrebet af tysk øl-kultur . Sammen med vores to verdensmestre i alkoholfri øl-brygning, Hans-Martin og Berthold, har vi brugt adskillige år på at skabe et overgæret ”Meisterstuck” med masser af duft, smag, farve og fylde. Når Hans-Martin og Berthold har brygget basis-øllen skal den ud på en lang rejse i en finurlig Vakuum-destilator., Ved en lav temperatur og et lavt tryk - får brygmestrene fjernet alkoholen, samtidig med at de bevarer alle aromaer, mineraler, vitaminer. Herefter koldtappes Wheat Dreams i en herlig 0,5 liters flaske.