Butelka 33cl (BB 07.10.2024). Słodkie, czekoladowe z nutami kakao, wanilii a wszystko w najlepszym zestawieniu, po prostu kolejna petarda z serii.

Patience był trochę słodziakiem, menory ma zdecydowanie lepszy balans, bałem się cynamonu z którym można przesadzić i zepsuć całość, na szczęście jest delikatne muśnięcie, schowany daleko z tyłu ( gdybym nie przeczytał że jest to ciężko by było wyłapać), pierwszy plan beczka, destylat, drewno, vaniliny, migdały. Kokos delikatnie, kawa -delikatna ziemistość. Nos szaleje, piwo jest tak złożone że w odpowiedniej temperaturze w zaciemnionym pokoju za każdym razem coś można wychwycić. Dwie beczki jedna po mocniejszym płynie 50% i zasypie opartym na rye ( podają że połowa zasypu to żyto ) która zdaje się dominować ze swoim ostrym owocowym finiszem z nutą melanoidowo-przyprawową. Dla mnie na dzień dzisiejszy piwo w którym znajduje wszystko czego oczekiwałem jest sporo ciała, słodyczy a zarazem soildna kontra z dominującym na finiszu szlachetnym alkoholem. Dla wprawionego, dobrze skalibrowanego jęzora rozkosz sama w sobie. Teraz mogę oddać się w ramiona Morfeusza i rano na dyżur.

Sampled @ Billie's Craft Beer Fest 2022, Saturday Session. A black beer with a beige lacing. Aroma and Taste of sweet strong dark caramelized malt, chocolate, caramel, vanilla, bourbon. Good.