Wolf 9
Brouwerij Serafijn (prev. Microbrouwerij Achilles) in Heist-op-den-Berg, Antwerp, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Strong Ale Regular Out of Production|
Score
6.54
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Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle. Brown color. Citrus, pineapple and a hint of toffee in the aroma. Sweet alcoholic flavor with melon and pineapple. Some yasty notes. Hints of caramel. Decent.
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
L'abbaye de Maredsous devrait demander des royalties sur cette Wolf 9 qui n'est pas loin du plagiat de la Maredsous 10.Bien entendu, dans ces cas-là, l'imitation n'est pas à la hauteur de l'originale, même s'il faut avouer qu'elle est très honorable. En verre, nous sommes sur un ambré foncé style merisier surmonté d'une mousse blanc cassée de 2 mm. Le nez est sur l'alcool, le caramel, le fruit (poire, raisin notamment) et très finement épicé. En bouche l'attaque présente une pointe citronnée en plus des arômes présents au nez. L'alcool commence à prendre de l'essor en seconde bouche avec une arrière bouche légèrement plus amère (l'amertume reste néanmoins très modéré). L'équilibre est cependant moins bien trouvé que pour la Maredsous 10 avec notamment un sucre trop poussé donnant une petite lourdeur. L’alcool à 9 % Abv fait quant à lui légèrement davantage et prend toutes ses aises au final, même si cette Wolf 9 est moins puissante que la Maredsous. Décent tout de même.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 7
A hazy dark brown colour with a massive head of foam.
Loads of caramel malt in the smell Well, that and pitted fruit; plums and some raisins.
The pitted fruit takes center stage whilst the caramel is much diminished in the taste. Fruity tartness here with pretty strong alcohol for the abv.
Almost full bodied with medium carbonation.
Good brew.
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Flaska från Beernavigator ca 2 år gammal. Bärnstensfärgad och klar med lågt skum. En maltsöt pjäs med karamelliga smaker, men också plommon, körsbärskärnor, fuktigt trämarsipan och en hel del alkoholvärme. Men balansen är helt okej och en jästig och lite örtig beska balanserar bra med en ganska torr avslutning som resultat. Trevlig.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
(bottle, 33cl) Hazy and micro-floaty-laden dark amber to light-brown coloured hue with a short and slightly tanned foamy head. Citrus-fruity and moderately toasted malty aroma with caramel and a spicy Belgian yeast-character. Sweet flavour, almost full bodied with a moderate carbonation. Mildly sugary dark malty base with fruity accents; quite sweet and mildly toasted and slightly leafy malty finish. 27.X.12
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 3.5
30th July 2011
ChrisOs ’Donkey Dork Lord’ Pre-GBBF Tasting. Hazy amber beer, good off white head. Sweet chocolatey malt. Some minerals. Too one dimensional and malty.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Bottled@Tuulensuu, Tampere. Deep amber colour, small off-white foamy head. Aroma is caramel, mild alcohol and some spices. Flavour is spices, liquorice, mild toffee and some slight sweet alcohol as well. Flavour is rather pleasant compared to the aroma.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Pours dark reddish brown. Tan head. Nose/taste of caramel, herbal notes, bready malt, nutmeg and dark fruits. Medium body. Slightly herbal bready finish.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6
Sort of ruby colour, lot’s of yeast particles though. Smells sweet, weird fruits and lots of ginger. Tastes sweet, dry, fruity and heavy. Quite a dry beer with lots of co2. Too much for me.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
Hazy dark orange color with speckels of yeast, not much head. Not much smell either. Taste light hints of sour, yeast and tomatoes somehow. High carbo but that suits the beer so it’s ok. Body medium to full.