7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Note révisée avec avoir noté que j'avais noté la mauvaise bière. Dégustée lors de la Belgian Winter Gathering - merci Nathan.
Couleur ambre surfant sur acajou, col fin crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un caractère allemand, le tout est bien sur ce bouquet léger en levure/ester peaufiné par l'apport fruité rappelant les dattes voire les figues. Rétro-nasal sur les malts avec un léger nez caramel, grillé, et pointe chocolat.
Palais sur une recette classique de Bock allemande avec une belle note de fruits noirs rappelant la datte avec une note légère de céréales et malts sur le caramel, léger crystal. En retrait un appui de léger d'ester offrant une petite note de banane pour rester dans le caractère bien allemand.

6

Barley, bready, malty, caramel, alcohol

6

Magus, linnaseline, karamelline, nats happeline. Ok.

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Classic doppelbock aromas of malt heavy caramel, toast, toffee with hens of fruit. Flavors are a little more bitter than traditional but still pretty good and similar to aromas. Finish is toffee and a bit sweet. Decent doppelbock.