Ouranos
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Barley Wine - Barley Special|
Score
7.07
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We left this barley wine to age for 2 years in barrels with our wild culture. It slowly developed its acidity and complexity in addition to a peasant oxidative and maderized note.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
28/IX/24 - 75cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ Belgian Beer Geek Gathering (Gent), BB: 16/XI/24 (2024-1116)
A little cloudy red brown beer, creamy bit irregular off-white head, a little stable, a bit adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: very oxidized, a bit malty, caramel, earthy, funky touch, tobacco, dried fruits. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: sourish, bitter, red wine, dry, alcohol, sweet touch, oxidized, acidic, bitter notes. Aftertaste: lemony, spicy, earthy, raisins, oxidized, nice stuff.
A little cloudy red brown beer, creamy bit irregular off-white head, a little stable, a bit adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: very oxidized, a bit malty, caramel, earthy, funky touch, tobacco, dried fruits. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: sourish, bitter, red wine, dry, alcohol, sweet touch, oxidized, acidic, bitter notes. Aftertaste: lemony, spicy, earthy, raisins, oxidized, nice stuff.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 28 Sep 2024
at 18:15
7.5/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
12.5cl draft @ La Source. Bière sortie il y a déjà qcq mois, mais je me réserve toujours avec des bouetilles à 15€. Ici, un 'sour' barley wine - pas trop certain que le but initial était d'arriver à cela?
Couleur ambre/cuivre, col fin café au lait peu tenace.
Arôme tend sur le smalts - caramel, toasté, effet un peu toffee avec un légère acidité de barrique en rétro-nasal, le bois ne se ressentant pas vraiment. Oxydée avec des notes de fruits noirs.
Palais est complexe. Bière servie trop froide mais que j'ai pu laisser revenir en t° ambiante. Caractère boozy plaisant directement sur une approche 'slow sipper', oxydation délicate avec des notes madérisées. Le tout peu passer pour une rouge des Flandres mais avec une acidité qui reste assez plaisante et dont le volet barley wine se fait tout de même ressentir. Garde aussi un côté fruits noirs/secs - dattes et figues avec un fini sur la balasmique Modène.
Couleur ambre/cuivre, col fin café au lait peu tenace.
Arôme tend sur le smalts - caramel, toasté, effet un peu toffee avec un légère acidité de barrique en rétro-nasal, le bois ne se ressentant pas vraiment. Oxydée avec des notes de fruits noirs.
Palais est complexe. Bière servie trop froide mais que j'ai pu laisser revenir en t° ambiante. Caractère boozy plaisant directement sur une approche 'slow sipper', oxydation délicate avec des notes madérisées. Le tout peu passer pour une rouge des Flandres mais avec une acidité qui reste assez plaisante et dont le volet barley wine se fait tout de même ressentir. Garde aussi un côté fruits noirs/secs - dattes et figues avec un fini sur la balasmique Modène.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 20 May 2024
at 08:10
7/10
On tap @La Source, Bruselas. 05/04/2024. Color ambarino corona de espuma blanca aromas y sabores madera, cereal, caramelo, ácida cuerpo medio.
Tried
from Draft
on 05 May 2024
at 18:41
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Color: Hazy copper, thin mocha-colored head. Aroma: Tart, caramel, dried fruit, fotified wine. Taste: Medium tart, fortified wine, tart grape, boozy, oxidation. Vinegar and Balsamico vinegar. Dark fruit, raisin notes. Some wild yeast funk. Bit musty. Too much oxidation in my opinion, I think I would have preferred shorter barrel ageing. Drinkable though.
Tried
from Bottle
on 12 Oct 2023
at 18:46