Dunkel
JOSEFS Brauerei in Olsberg, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Lager - Dunkel / Tmavý Regular|
Score
6.43
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Ein untergäriges Vollbier mit 5,2% Alkoholgehalt und einer Stammwürze von 13, 9%. Ein individuelles und ausgezeichnetes Craft-Bier der Manufaktur JOSEFS.
Das Besondere dieses ungewöhnlichen Bieres ist die Verwendung von mehr als 50% Malz, harmonisch gemischt mit Münchener und Wiener Typ sowie Karamell-Malz. Bei 120-200°C karamellisiert, erhält das Bier so die kupferfarbene bis schwarze Farbe mit dem ausgeprägten Malzaroma – ohne wie ein Malzbier zu schmecken. Im Verlauf des Trinkgenusses verstärken sich die Röstaromen zu einem feinwürzig-fruchtigen, malzigen und nur dezent süßlichen Geschmack mit einer angenehm milden Bitternote.
Das Besondere dieses ungewöhnlichen Bieres ist die Verwendung von mehr als 50% Malz, harmonisch gemischt mit Münchener und Wiener Typ sowie Karamell-Malz. Bei 120-200°C karamellisiert, erhält das Bier so die kupferfarbene bis schwarze Farbe mit dem ausgeprägten Malzaroma – ohne wie ein Malzbier zu schmecken. Im Verlauf des Trinkgenusses verstärken sich die Röstaromen zu einem feinwürzig-fruchtigen, malzigen und nur dezent süßlichen Geschmack mit einer angenehm milden Bitternote.
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
50 cL bottle. Pours clear and deep golden brown with a dense and off-white head. Dry breadish malt aroma with a light fruity note. Roasted malt flavour with a distinct breadish note and mild caramel/chocolate smoothness. Ends milds roasted and vague bitter.
Tried
from Bottle
on 30 Dec 2008
at 12:32
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle, 5.2%. Nicely roasted aroma, slightly sweet. Clear dark brown colour. Tan head. The flavour is mildly roasted, hint of coffee. High carbonation.
Tried
from Bottle
on 29 Dec 2008
at 15:32
6.6/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
(swing top bottle) Hazy dark brown colour with a ruby shine and a big tanned foamy head with slow lace. Dark malty toasty aroma with caramel and chocolate. Toasted malty taste with caramel, medium body, smooth carbonation and mouthfeel; dry and moderately bitter toasty and light hoppy finish with liquorice and milk coffee. Good Dunkel.
Tried
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on 26 Mar 2006
at 15:09
6.5/10
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Appearance 8
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Greige, creamy head over well carbonated black beer, foxy shine. Blackcurrant, black chocolate, brown sugar on bread, all fading aroma’s. Dark malts, melanoidine-rich. Lots of restsweetness but balanced by dry-bitterish flavours: woody, slightly hoppy, tannine-like. Whiffs of coffee and cigarette ashes. Dry and sweet at the same time, light to medium body. Very good balance for this Dunkel. Plain but forthright, "quaffable". Kudo’s to these people.
Tried
on 06 Nov 2005
at 14:15
6.2/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
(Bottle 50 cl) Dark beer with a warm, reddish hue. Creamy, off-white head. Roasted, malty nose. Flavour with tons of roasted malt, lightly sweet with a medium body. Very soft and quaffable with a discreet bitter finish. A pleasant brew. 011005
Tried
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on 03 Oct 2005
at 09:04
6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 8
Overall 6
Swing-top bottle: Fluffy brownish head, dark amber to reddish coloured; milk-chocolate in the aroma with a tinge of fruitiness and traces of roasted malts; light, sweetish (roasted) malty taste, medium bodied, quite soft; slightly bitter-malty finish with traces of roasted malts again. O.K., but a bit too sweet and plain........
Tried
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on 08 Sep 2005
at 00:32
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Bottle
Roasted carbonized and herbal aroma. Dark red brown, low tanned head. Unusually raw roasted, wooden and herbal flavors - less sweet than others. Mediu body - mellow mouthfeel. Metallic finish.
Roasted carbonized and herbal aroma. Dark red brown, low tanned head. Unusually raw roasted, wooden and herbal flavors - less sweet than others. Mediu body - mellow mouthfeel. Metallic finish.
Tried
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on 07 Sep 2005
at 13:15