BBP's new Pilsener, brewed with barley coming from regenerative farming (and in that sense a first in Belgium); at De Geus van Gent, cheers David! Creamy and dense, snow white, membrane-lacing, moussy, firm head on a misty straw-yellow blonde robe. Aroma of freshly cut grass, raw cereals, moist white pepper, dry hay, flour, white bread, raw turnip, minerals. Crisp, dryish onset, sharply to even painfully numbing carbonation with very strong minerally effects, smooth white-bready and cereally maltiness with even a light bread crust effect - clearly this regenerative barley is meant to shine here. Some flour-like powderiness in the end along with a 'fresh' grassy hoppiness, even moving to bitter weeds, establishing a long, dry finish. Very correct and technically well-executed (northern) German-ish Pilsener, reminiscent of e.g. Dok's 13 or Senne's Zenne Pils; too bad it came overcarbonated, though, which detracts a bit from the actual flavour.

Keg at their Baili taproom, Brussels. Pretty standard pilsner to be fair. Generous on the hopping. Classic BBP yeast. Quite plain.

Magus, viljane, kuiv, nats happeline, linnaseline. Ok.

Sample draft @ BBP Bailli.
Dorée sur un col léger crémeux blanc.
Arôme est frais houblonné avec une bonne note florale qui sans dominer vient apporter une belle balance à la base maltée. Cette dernière tend tout de même à apporter des effluves fraîches de céréales.
Palais est plaisant avec un caractère malté pils 'crisp' assez sec mais présentant un caractère oscillant sur le rustique. Le houblonné sur un axe noble belge présente un agréable fleuri rappelant le jasmin. Le tout est assez frais avec une pointe fruitée qui revient en fin de bouche.
Pils sympa avec un plus pour cette approche sur l'agriculture régénératrice visant à sourcer de l'orge en Belgique.