Karmeliet Grand Cru
Brouwerij Bosteels in Buggenhout, East Flanders, Belgium 🇧🇪
|
Score
6.94
|
|
Karmeliet Grand Cru,
de smaak van ultieme toewijding en eeuwenoud meesterschap.
Niet drie, maar vier graansoorten liggen aan de basis van de intense smaakervaring en het fluweelzachte mondgevoel van Karmeliet Grand Cru.
Waar gerst zorgt voor een verfijnde rijkheid, tarwe voor een subtiele frisheid en haver voor een zijdezachte afdronk, staat de toevoeging van rogge als vierde graan garant voor meer kruidigheid, een extra frisse toets en een warme, volmondige smaak.
Smaken en aroma’s
Naast bovengenoemde graansoorten dankt Karmeliet Grand Cru zijn smaak en aroma’s ook aan de verschillende natuurlijke processen die deel zijn van het brouwproces. Kunstmatige toevoegingen of aroma’s komen hier niet aan te pas.
Doordat het bier op getoast hout heeft gelegen, onttrekt het daaraan ook een houtachtige smaak met duidelijke vanilletonen. Dit letterlijke afweken van smaak noemen we in vaktermen ‘maceratie’.
De dubbele fermentatie - eerst bij het brouwen van onze Tripel Karmeliet als basis en vervolgens nadat onze finale Grand Cru werd gebotteld of op vat gestoken - zorgt dan weer voor de subtiele aroma’s van tropische fruitigheid (voornamelijk citrus, maar ook banaan) en kruidigheid met toetsen van kruidnagel in het bijzonder.
de smaak van ultieme toewijding en eeuwenoud meesterschap.
Niet drie, maar vier graansoorten liggen aan de basis van de intense smaakervaring en het fluweelzachte mondgevoel van Karmeliet Grand Cru.
Waar gerst zorgt voor een verfijnde rijkheid, tarwe voor een subtiele frisheid en haver voor een zijdezachte afdronk, staat de toevoeging van rogge als vierde graan garant voor meer kruidigheid, een extra frisse toets en een warme, volmondige smaak.
Smaken en aroma’s
Naast bovengenoemde graansoorten dankt Karmeliet Grand Cru zijn smaak en aroma’s ook aan de verschillende natuurlijke processen die deel zijn van het brouwproces. Kunstmatige toevoegingen of aroma’s komen hier niet aan te pas.
Doordat het bier op getoast hout heeft gelegen, onttrekt het daaraan ook een houtachtige smaak met duidelijke vanilletonen. Dit letterlijke afweken van smaak noemen we in vaktermen ‘maceratie’.
De dubbele fermentatie - eerst bij het brouwen van onze Tripel Karmeliet als basis en vervolgens nadat onze finale Grand Cru werd gebotteld of op vat gestoken - zorgt dan weer voor de subtiele aroma’s van tropische fruitigheid (voornamelijk citrus, maar ook banaan) en kruidigheid met toetsen van kruidnagel in het bijzonder.
Sign up to add a tick or review