Drickan skapades i ett möte. Ett möte mellan två bryggerier som ofta brygger med nyfikenhet för det ursprungliga och som på ett innovatit sätt låter plats och omgivningens smaker bli en del av ölen. När våra vänner från Snausarve gårdsbryggeri kom till oss ville vi tillsammans göra en gotlandsdricka som fick möta Norrbotten.

Så hur blev det då? Underbart! Vi bastade, åt surströmming, jagade och samlade smaker från skogen, och sen bryggde vi Drickan. Från gotländska rökmalt har den fått en markant men angenäm rökighet och från eneris och ljung har den fått sitt lager av den norrbottniska skogen. Det är en öl som tål att njutas både till mat och som solitär.