Kellariolut NO2 - Imperial Stout on sysimusta, tuhti ja täyteläinen todellinen panimomestarin taidonnäyte. NO2 - Imperial Stout on 10 maltaan täydellinen liitto ja Kellariolut-sarjan toinen tulokas. Keittoaika oluen valmistuksessa oli eeppiset 15h, jotta makumaailmasta saatiin syvä, makea ja moniulotteinen. Pitkän keittoajan lisäksi olut on pullokypsynyt vielä 6kk ennen myyntiin tuloa. Imperial Stout on väriltään sysimusta kuin antaen varoituksen tulevasta makunautinnosta. Tuoksussa paahteisuus, maltaan makeus ja kevyt alkoholisuus tulvivat lasista yli. Maku on erittäin pehmeä, siirappisen makeahko, kahvimaisen paahteinen. Jälkimakuna makea paahteisuus kääntyy hedelmäiseksi suklaakakuksi jatkaen ilotulitustaan suussa vielä pitkään.