Harakiri Triple Sorachi
Sainte Cru - Brasserie Sainte Crucienne in Colmar, Grand Est, France 🇫🇷
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
6.41
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La Bière Sainte Cru Hara Kiri est une triple belge audacieuse, brassée avec des houblons japonais Sorachi Ace et Centennial. Sa robe est blonde claire, surmontée d’une mousse dense et persistante. Son nez révèle des arômes intenses de malt, de caramel, de banane, de noix de coco, d’agrumes et de pin. En bouche, elle offre une rondeur maltée, rehaussée par des notes d’herbes fraîches, de coco et de caramel. Sa finale est à la fois douce et amère, avec une belle vivacité.
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6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle at home, darker golden orange beer, small head. Aroma is sweet, caramel, citrus, hops, malt. Taste is the same, sweet, caramel, malt, hops. not bad.
Tried
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on 12 Oct 2025
at 18:08
6.8/10
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Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Big bottle sampled. Almost clear dark golden. Sweet malts, sugary grab na, caramel, coconut, yeast, lime, bitter grassy hops. Quite sweet, boozy bitter. Almost full bodied. Not really a tripel, but decent beer.
Tried
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on 26 Apr 2025
at 17:28
4.8/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Bottle 33 cl. Pours slightly hazy amber with big lumps of yeast in the bottle, a tiny, off-white film of a head. Sweet fruity and lightly caramelly nose, no real trace of Sorachi Ace. Medium body, flowery, soapy, spicy with a slight caramel sweetness. Again no Sorachi. Hardly any bitterness. 181224 5/2/4/3/10=2.4
Tried
from Bottle
on 10 Jan 2025
at 16:53
5.8/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
330ml bottle from Super U, Dol de Bretagne. Pours a dirty brownish amber, small white head. Great idea to hop a tripel with Sorachi Ace but not detecting much sorachi unfortunately, instead I'm faced with a fudgey Tripel sweetness with light spice, lacks finesse but ok overall.
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from Bottle
on 03 Nov 2024
at 19:49
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Tap @ Hopstore, Lyon. Slightly unclear golden body under a white head. Aroma has malt and spices. Taste is sweet with pale malt, honey and spices. Medium body, not particular bitter but decent.
Tried
from Draft
on 24 Sep 2024
at 10:56
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Spritziger, hell malziger Beginn. Erkennbar alkoholisch, moderate aber frische Herbe, süffig, leichte Süße, intensiv hopfig. Würzig, erhöhte Karbonisierung, leicht bitterer, ansonsten hopfiger Abgang. Gefällt. 10/12/10/11/12/11
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on 18 May 2024
at 19:12
6/10
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Appearance 10
Aroma 5
Flavor 5
Texture 8
Overall 5
Il parait qu'il y a du Sorachi dans cette triple. C'est bien de le savoir, mais c'est encore mieux de pouvoir l'avoir en bouche. Et ce d'autant plus que c'est un houblon très spécifique. Il ne doit pas y en avoir énormément dans la recette, où alors, c'est raté. Quoi qu'il en soit, cette Hara-Kiri n'est pas spécialement réussie en arôme et en structure. Le visuel est sur un blond doré limpide avec une fine effervescence et une mousse blanche nappant tout juste la surface. Le nez est relativement classique pour une triple sur les céréales, la coriandre, l'alcool et une pointe de zest d'orange. Pas de réelle expression du Sorachi Ace. Sur l'attaque, l'alcool donne un bon tonus, sur une bonne présence, mais avec un sucre trop poussé et si un léger poivre se fait ressentir en plus des arômes du nez, toujours pas de Sorachi Ace. L'intensité est très bonne en seconde bouche, mais sur des déséquilibres qui ne permettent pas de rendre l'ensemble réellement appréciable. L'arrière bouche est à l'identique, quelque peu écœurante. Le final est quant à lui sans trop de caractère. Bof, bof.
Tried
on 29 Dec 2022
at 06:01