7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Nitro draft @ Mazette.
Noire, long voile du nitro qui donne ce très bel effet de bulles remontant à la surface, col crémeux blanc-cassé – onctuosité et soyeux.
Arôme est sur les malts – grains, grillé, note de noisettes/chocolat, peu d’impact du lactose mais plus sur ce rappel de barre de chocolat au lait noisette.
Palais est onctueux relevé par ce caractère nitro. Petite sécheresse de la noisette en fin de bouche – amertume noble – frais léger grillé/café, noisette concassée avant un retrait un peu herbacé/terreux du houblon noble. Léger biscuité revient sur la fin – ici aussi, le lactose reste discret.