Caramel Macciato

クラフトビールの1つのハードルに、“種類が多すぎてビール選びに困る”ということがあると思います。歴史的に伝統的なスタイルを重んじる部分もあり、結構勉強しないと、自分の好みの味を選ぶのに苦労するのではないでしょうか。｢ピルスナー｣｢ケルシュ｣｢アルト｣｢アンバーエール｣｢IPA｣｢ペールエール｣｢スタウト｣｢ポーター｣etc…自分も覚えるのに苦労しました。もっともっと気軽にクラフトビールを選べるようになったらよいな、という思いで、直感でわくわくできそうなビールを作りました。トフィー･キャラメルフレーバーがリッチなアメリカンストロングエールにコーヒー豆とマシュマロを投入し、キャラメルマキアートを表現しました。ベースとなるアメリカンストロングエールは5種類のモルトを配合し、クリスタルモルト由来のトフィー･キャラメルフレーバーをメインに厚みのある作りを目指しました。煮沸時間を長くすることで、キャラメルフレーバーをブーストしています。たっぷりと投入したマシュマロと合わさって、さながらキャラメルマキアートのよう!!｢マシュマロ入りのビール｣って聞いたら｢なにそれ？｣ってなりませんか？飲んでみたいと思いませんか？どんな味かは飲んでみてのお楽しみです♪ホップとコーヒーの苦みが甘い味わいを引き締めます。

ブルワーからのコメント
｢念願の(!!)マシュマロをたっぷりと使用したビールができあがりました。アルコール度数はちょっと高め、ビターでスイートな大人のキャラメルマキアートです。某コーヒーチェーン店のオマージュなラベルデザインがかわいくてお気に入りです^^」
ブルワー 山宮 拓馬