Framboise Hardie #3
Bierbuik in Lille, Hauts-de-France, France 🇫🇷
Witbier Regular|
Score
6.84
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Travail en synergie avec les cuisines.
Purée de framboises (framboises entières) et infusion de verveine réalisées par les cuisines et ajoutées en fin de fermentation d’une bière blanche. Couleur naturelle, aucun colorant, édulcorant ou arôme n’a été ajouté.
Bière blanche de haute fermentation qui propose un nez franc sur la framboise fraîche. En bouche belle présence de la framboise avant d’attaquer sur les notes végétales et l’amertume de la verveine associée au houblon. Amère comme la bière et acide comme les fruits. Le malt de blé apporte la douceur d’une bière blanche.
Purée de framboises (framboises entières) et infusion de verveine réalisées par les cuisines et ajoutées en fin de fermentation d’une bière blanche. Couleur naturelle, aucun colorant, édulcorant ou arôme n’a été ajouté.
Bière blanche de haute fermentation qui propose un nez franc sur la framboise fraîche. En bouche belle présence de la framboise avant d’attaquer sur les notes végétales et l’amertume de la verveine associée au houblon. Amère comme la bière et acide comme les fruits. Le malt de blé apporte la douceur d’une bière blanche.
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7.3
Sebletitje (15832) reviewed Framboise Hardie #3 from Bierbuik 1 year ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
25cl draft au Klok, Bruxelles - un des restaurants du chef Florent Ladeyn auquel appartient le Bierbuik de Lille.
Couleur rosée/orangée, col fin crémeux blanc-cassé rosé.
Arôme est plaisant avec une belle dose de framboises fraichement pressées, le tout gardant ce volet de baies et finement acidule avec un léger effluve citronné et floral de la verveine.
Palais est léger avec une petite rondeur de bouche venant du froment pour cette bière blanche fruitée. L'apport de verveine consolide le tout et rend une pointe mentholée.
Tried
from Draft
on 06 Dec 2024
at 09:26