Perséphone
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial New England / Hazy Regular|
Score
7.21
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Double IPA avec Citra, Citra Cryo, Citra Incognito et Citra Lupomax.
Parmi, le fantastique mélange de Pale Ale et Double IPA de cette semaine, nous avons Perséphone, une déesse grecque associée au retour de la végétation au printemps. Nous y avons incorporé plusieurs déclinaisons de Citra différentes pour en faire notre Double IPA exclusivement brassée avec du Citra. Intensément aromatique avec des notes de mangue mure, pêche, fruit de la passion, la saturation du houblon se fait sentir avec des notes particulièrement houblonnées en bouche.
Parmi, le fantastique mélange de Pale Ale et Double IPA de cette semaine, nous avons Perséphone, une déesse grecque associée au retour de la végétation au printemps. Nous y avons incorporé plusieurs déclinaisons de Citra différentes pour en faire notre Double IPA exclusivement brassée avec du Citra. Intensément aromatique avec des notes de mangue mure, pêche, fruit de la passion, la saturation du houblon se fait sentir avec des notes particulièrement houblonnées en bouche.
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5.9/10
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Appearance 5
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Smell of peach, pineapple. Opaque yellow colour, white head. Aroma of hops, pineapple, juice, some oaty note. Lively carbon. Medium sweet. Light body. Generic.
Tried
from Draft
at
Pien Shop & Bar
on 09 Jun 2026
at 13:13
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Draught at Pien Shop, Helsinki.
The beer poured hazy and deep orange with a white head.
Pineapply hops, juiciness and smoothness. Fairly sweet. Light bitterness.
The beer poured hazy and deep orange with a white head.
Pineapply hops, juiciness and smoothness. Fairly sweet. Light bitterness.
Tried
on 08 Jun 2026
at 17:08
8/10
Sweet and juicy tropical fruity with some pine, citrus, grass and creaminess.
Tried
on 05 Jun 2026
at 16:32
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Creamy white good mostly lasting head. Pale yellow very cloudy colour. Light malty and moderate hoppy aroma. Heavy bitter flavor. Average moderate bitter finish. Oily palate.
Tried
on 31 May 2024
at 10:32
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
(473ml can from L'Axe du Malt, Quebec City) Pours opaque orange-gold with a thicc eggshell head and heavy lace. Aroma of ripe and musky orange, orange peels as well, dank mango, pit fruit, some melon florals, Flavour is intensely dank and ripe mango-forward, some ultra-ripe peach too, floral tropicals like guava and acid-free passionfruit, cannabis edge, round and fruity yeast, smooth lightly bready malt but mostly submissive to the hops, fresh orange zest makes its appearance mid-sip and starts to take over from the mango towards the finish which is heavy on citrus oil with some juicy fruit sweetness, but finishes off-dry with orange zest long into the aftertaste but a distinct lack of bitterness from all the Citra advanced products. Medium-bodied, oily to creamy, soft carbonation.
Tried
from Can
on 23 Nov 2022
at 21:09
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Glass, 6 ounces, draught, at Bas-Canada, Hautes Plaines, savoured on June 10, 2022; eye: sandy with a caramel hue, cloudy, no effervescence, large ring of beige head, light lacing; nose: aromatic hops, tropical fruits, pineapple, light fusel, light grapefruit; mouth: aromatic hops, tropical fruits, pineapple, light fusel, light grapefruit, light bittering hops, malt, finale in tropical fruits with presence of pineapple, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue chez Bas-Canada, Hautes Plaines, savourée le 10 juin 2022; œil : sable avec une teinte caramel, trouble, pas d'effervescence, gros anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : houblons aromatiques, fruits tropicaux, ananas, léger fusel, léger pamplemousse; bouche : houblons aromatiques, fruits tropicaux, ananas, léger fusel, léger pamplemousse, léger houblon amérisant, malt, finale en fruits tropicaux avec présence d'ananas, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Verre, 6 onces, en fût, bue chez Bas-Canada, Hautes Plaines, savourée le 10 juin 2022; œil : sable avec une teinte caramel, trouble, pas d'effervescence, gros anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : houblons aromatiques, fruits tropicaux, ananas, léger fusel, léger pamplemousse; bouche : houblons aromatiques, fruits tropicaux, ananas, léger fusel, léger pamplemousse, léger houblon amérisant, malt, finale en fruits tropicaux avec présence d'ananas, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture charnue; en résumé : bien
Tried
from Can
on 11 Sep 2022
at 18:23
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Hazy golden-orange colour with a frothy white cap, good stay and sticky-foamy lacing. Big lemon zest aromas with some orange peel notes. The taste shows as well the zest-peel bitterness, creating a decent dry finish. Some mild spiciness from the hops. A less juicy, more dry-bitter, zesty-citrusy peel Double IPA.
Tried
on 01 Aug 2022
at 01:58
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can: Poured a hazy/yellow color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy notes with some dank notes and juicy floral hops undertones. Taste is also a mix of citrusy notes with some hoppy floral hops undertones and some dank notes with light residual sugar notes but also a dryer finish than expected. Body is full with good carbonation. Well brewed double NEIPA with great juicy hops flavor and appears more complex than a single hops IPA.
Tried
from Can
on 08 Jul 2022
at 19:30
7/10
A hazed orange amber DIPA with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, dank notes, pleasant and rich. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light tropical fruits, light dank notes, very nice. On tap at Hautes Plaines location.
Tried
from Draft
on 23 Jun 2022
at 23:33