Rabarber på Orten

Intill Sveriges största flygplats, samarbetar turistnäring för att skapa en mer hållbar destination. Här satsas på biodling och rabarberinsamling för att förädla det i form av en lite syrligare halvtorr mjöd. Att göra mjöd på det som finns lokalt är en del av hållbarhetsperspektivet. Alla hotell har därför alldeles egna bikupor, och honungen till det här mjödet kommer från biodlarna som sköter dessa. Även rabarbern i mjödet är lokal och insamlade från ortens trädgårdar.