Honungen till det här mjödet är hämtad av Göran Petterssons bin från Kvillingeslätten under våren. Den utmärkte sig dels genom sin mildhet och ljusa färg. Honung från vårens blommor är relativt ovanligt, eftersom färsk nektar är en delikatess som bin oftast förbehåller sig själva efter vinterns långa vila. Just denna vårhonung är till stor del från raps, men visade även ett kraftigt inslag av äppelblom, något som är ytterst ovanligt. Ett torrt mjöd som utmärker sig genom sin mildhet och ljusa färg.