New Saison 14%
Nachmelená Opice in Krnov, Moravian-Silesian Region, Czechia 🇨🇿
Farmhouse - Saison Special Out of Production|
Score
6.82
|
|
Saison je belgický pivní styl, u kterého je zásadní použití speciálních kvasnic typu Belle Saison. Tyto kvasnice pivo prokvášejí více než je běžné, proto je sušší a má více alkoholu. Zároveň tvoří aroma po ovoci, koření a trošku i pepři. Pro zajímavější profil chuti jsme použili chmelení na vířivce chmelem Nelson Sauvin, do ležení jsme přidali na týden dubové piliny z amerického dubu. Výsledkem je sušší pivo s ovocno-kořenitým nádechem lehce připomínající šampaňské.
Slad: plzeňský, pšeničný
Chmel: East Kent Golding, Nelson Sauvin
Slad: plzeňský, pšeničný
Chmel: East Kent Golding, Nelson Sauvin
Sign up to add a tick or review
7.2/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
PET bottled via Beer Station. Rather low carbonation. Once again, this one is fresh keg from the morning and was bottled 1 hour ago. So it is weird if the carbonation was affected by the bottling. Definitely lacking bubbles relative to style. Med-thin perceived body, though attenuation seems to be high. True to style spicy phenolic yeast character. I do not get much in terms of Nelson Sauvin or wood, but that is probably for the best. If it had a bit more carbonation, this would be a great classic saison, now it is a good one.
Tried
from Bottle
on 29 Mar 2021
at 19:02