Weesp kent een lange traditie op het gebied van bierbrouwen. Dit blijkt ook uit het verhaal van een bierbrouwer die in Weesp in 1333 een bijzonder bier brouwde. Menso van Wesepe, een van oorsprong Vlaming, brouwde in Weesp bier. Dit bier werd verscheept naar tal van plaatsen in de Lage Landen en had als reputatie om ziekte te genezen. Aan zijn kruidige gerstenat werden dan ook geneeskrachtige eigenschappen toegedicht. Menso van Wesepe kreeg hierdoor ook wel de bijnaam de Vlaamsche Doctor.

Dit verhaal vormde de inspiratie bij het brouwen van onze Saison. Aan onze saison hebben we gember en verveine, ook wel ‘wonderkruid’, toegevoegd. De Wispe Saison is een kruidig bier met een droge afdronk een echte dorstlesser!