Ein neues Bier aus dem Stiegl-Universum., das man den Alpen 🏔️, welche ja nicht zu weit von Salzburg weg sind, gewidmet hat. Es ist ein durchaus interessantes Bier 🍺, das einen lustigen Geschmack nach Wiesenkräutern 🌲🌿 und harzige 🪵 Noten im Abgang hat. Kein Bier für alle Tage, aber als Spezialbier gefällt es mir gut.

Bottled 250ml. -from Billa Plus Siersberg. Amberish coloured, medium sized off-white head, piney and herbal nose. Herbal, light piney, bit spicy and touch of caramel with dryish finish.

Optisch strahlend orange-kupfer und opaltrüb. die weiße, feinporige Schaumkrone hält dabei mäßig gut. Im Duft dominiert die kräuterig-pinienartige Charakteristik der Zirbe. Sehr zarte Karamellnoten lassen sich im Hintergrund wahrnehmen. Der Antrunk kommt sehr frisch, angenehm rezent und sehr zirbenlastig. Im Mund zeigt sich ein Körper mit schöner Fülle, deutlicher, feiner Rezenz, samtiger Textur und einer Ausgewogenheit zwischen leichter Süße und leichter Trockenheit. Aromatisch dominiert die Zirbe das Geschehen. Dadurch blinzeln die Malznoten lediglich aus dem Hintergrund hervor. Dafür kommen harzig-herbe Bitternoten wesentlich besser zur Geltung. Für mein Empfinden dominiert die Zirbe in diesem Bier etwas zu sehr und der bierige Charakter kommt dadurch etwas zu wenig zur Geltung. Wer aber Zirbe so wie in einem Zirbenschnaps mag, wird wohl begeistert sein. Das Gesamtbild würde ich durchaus als ausgezeichnet und gelungen erachten - auch wenn es meinen Geschmack nicht ganz trifft. Es fällt mir auch extrem schwer, solche Abzüge zu machen, die einerseits meinem persönlichen Empfinden entsprechen, aber dennoch fair sind - denn dieses Bier hält definitiv was es verspricht. Im Nachtrunk wirkt die Zirbe mit ihrem kräuterig-pinienartigem Charakter gut und lange nach und die Bitterkeit wandelt sich in eine leichte Süße. Erst nach längerer Zeit bleibt dann doch eine kräuterige Bitterkeit über. Mein Fazit: Auch wenn es meinen persönlichen Geschmack nicht treffen mag, muss man schon sagen, dass man ein absolut tolles, charaktervolles und ein in dieser Art definitiv seltenes Bier im Glas hat.

Bottle picked up from Stiegl Brewery Shop and consumed at home Saturday 27th January 2024 after a lovely loop hike from Bishofmais to Teufeltisch and back, listening to The Smile - Wall of Eyes and cooking Chicken, Pistachio and Black Pepper Curry with a Lime and Coriander Rice. Pours copper in colour with a large creamy bubble white head. A little caramel and biscuit on the nose, there is a freshness here but not convinced that I would have guessed pine. Pleasant sweetness, actually the resinous piney strains do come through on the tongue, there is a nice balance here the maltiness steadies the pine. Very nice.