Zagovor Brewery Frozen Firewall

Frozen Firewall

 

Zagovor Brewery in Mytishchi, Moscow Oblast, Russia 🇷🇺

Collab with: 4BREWERS.RU
  IPA - Black / Cascadian Dark Special
Score
7.10
ABV: 6.5% IBU: 45 Ticks: 4
Collaboration experiment - Black Cold IPA brewed on dark malts. Hops: Strata CGX, Cascade CGX, Simcoe & Centennial.
 

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7.5
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

50cl can, canned 24/09/2024, BB 240 days, dégustée en chambre d’hôtel à Tbilisi.
Couleur cuivrée, col épais blanc-cassé.
Arôme sur de belles notes de résine et de pin, cela me rappelle la Black IPA côte ouest américaine comme vu en Oregon à la bonne époque. Le tout est accompagné par une note de grillé et de chcolaté avec un léger rétro-nasla houblonné ananas avec en retrait une note légère de prune et pamplemousse le tout rehaussé par un agréable bouquet grillé des malts.
Palais est sur une belle base classique maltée mettant en avant une belle touche de grillé et chocolaté. Une première pour moi avec ces variétés de houblons de Crosby Hop. Ces derniers donnent des notes de résine, weed avec un retrait de pamplemousse et une fine note épicée. Le chocolaté revient en retrait avec une note de pin en support.

Tried from Can at Axiom on 12 Jun 2025 at 08:39


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Can. Dark brown, coffee foam. Aroma: citrusy, fruity, orange, guava, just a little burnt. Taste: a little burnt, grapefruit, pine, fruit, pleasant bitterness, not bad at all.

Tried from Can on 28 Dec 2024 at 17:26


7.5
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

500ml can from Pivo i PenaPaki in Moscow. Pours opaque brown with a tall beige head. Aroma is citrus, chocolate, roastiness. Taste is dry, pine, citrus and roasted malt. Medium bitter finish. Medium bodied.

Tried from Can on 05 Nov 2024 at 05:37


7.5
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Appearance: Opaque dark brown with a decent beige head. Aroma and taste: Citrus fruits, tropical nites, chocolate & coffee, pine needles. Dry. Medium piney hop bitterness. Mouth feel: Medium body, appropriate carbonation. Overall: Good.

Tried on 12 Oct 2024 at 12:11