Flower Blanche
Ninkasi in Tarare, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
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Score
6.62
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Bière de blé aux fleurs de sureau
La Ninkasi Flower blanche est une bière blanche, douce et pleine de fraîcheur. Au nez, elle délivre d’agréables notes florales et végétales. En bouche, sa texture veloutée, offre une douce sucrosité, et très peu d’amertume.
Et parce que l’on voulait absolument une vraie singularité dans son goût, on a utilisé un houblon Centennial, une variété américaine aux notes d’agrumes.
Les fleurs de sureau sont ajoutées à la toute fin du brassage, à chaud, pour leur permettre d’infuser et de donner tout leur aromatique. Ne manque plus qu’une pointe de cardamome pour l’équilibre, et la touche citronnée qu’on aime tant avec une bonne bière blanche !
La Ninkasi Flower blanche est une bière blanche, douce et pleine de fraîcheur. Au nez, elle délivre d’agréables notes florales et végétales. En bouche, sa texture veloutée, offre une douce sucrosité, et très peu d’amertume.
Et parce que l’on voulait absolument une vraie singularité dans son goût, on a utilisé un houblon Centennial, une variété américaine aux notes d’agrumes.
Les fleurs de sureau sont ajoutées à la toute fin du brassage, à chaud, pour leur permettre d’infuser et de donner tout leur aromatique. Ne manque plus qu’une pointe de cardamome pour l’équilibre, et la touche citronnée qu’on aime tant avec une bonne bière blanche !
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