Double Cold IPA
Boréale - Les Brasseurs du Nord in Blainville, Quebec, Canada 🇨🇦
IPA - Imperial / Double Regular|
Score
7.01
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Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Clean, golden colour with lively carbonation, a frothy-bubbly white head, good stay and thick foamy patches on the glass. Getting light Nelson Sauvin aromas with white wine grapes blended with citrus notes. A refreshing mouthfeel on the thinner side, crisp, with a smooth, slow-drying finish. Flavours of hops that gives a touch of citrus and grassiness, piney hints, but nothing too strong, too punchy. Quite a refreshing, easy-drinking, smooth Double IPA without the Cold IPA side I usually do not like.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 10 | Overall - 7
Un olfactif bien citrique avec du pamplemousse bien en évidence, un fond malté et beaucoup de résine herbeuse (grassy). Liquide doré bien limpide et fortement effervescent. Mousse pétillante qui s’affaisse assez rapidement. Très sèche et fortement carbonatée en entrée de bouche. Saveurs d’agrumes et de résine en évidence. La base maltée supporte les houblons avec son côté sucré miellé. Un peu de sucre résiduel collabore à une finale mi-sèche. L’amertume est très douce pour une IPA. L’alcool est bien intégré mais aussi réchauffant, s’intégrant à la finale pour dominer les houblons. Base maltée sucrée et presqu’absence d’amertume dans cette IPL moyennement appréciée! O:8.2 V:4.11 G:5.75 C:4.8 G:14.44 T:37.3