8.2

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 8

Whiskey et cerises au marasquin frappent le nez dans une enveloppe caramélisée assortie de subtiles oranges et d’une touche de conifères résineux. Liquide brun rougeâtre subtilement voilé, couvert d’une petite mousse qui disparait rapidement. Bien caramélisé en bouche et surtout bien balancé avec l’alcool. Les deux saveurs dominantes se complètent à merveille. On y dénote également des notes de cerises bien affirmées ainsi qu’une enveloppe de zeste d’orange qui, avec l’alcool légèrement épicé nous donne une finale chaude et légèrement piquante. Les houblons légèrement résineux ajoutent un élément de complexité à la finale. Caramel, alcool chaleureux et enveloppant, rendent ce vin de seigle très réconfortant. Le taux d’alcool me semble supérieur à celui indiqué. Mais peut-être est-ce juste une impression. O:8.19 V:3.54 G:8.85 C:4.58 G:16.0 T:41.16