Quadrupel Miel de Sarrasin
Brasserie Mille Iles in Terrebonne, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular|
Score
6.29
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7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: dirty brown, cloudy, no effervescence, small ring of beige head, no lacing; nose: honey, floral, light spices, light malt, light alcohol; mouth: honey, floral, light spices, light malt, light alcohol, bubble gum, finale in bubble gum with presence of honey, medium-full body, lightly below average carbonation, mildly sweet, slick texture; in summary: interesting FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : brun sale, trouble, pas d'effervescence, petit anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool; bouche : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool, gomme-balloune, finale en gomme-balloune avec présence de miel, corps moyen-corsé, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : intéressante
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : brun sale, trouble, pas d'effervescence, petit anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool; bouche : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool, gomme-balloune, finale en gomme-balloune avec présence de miel, corps moyen-corsé, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : intéressante
Tried
from Draft
on 02 Apr 2022
at 13:49
4/10
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Appearance 4
Aroma 3
Flavor 4
Texture 4
Overall 5
Au nez, les épices se montrent en premier avec des notes de cardamone et de clou de girofle suivi d’un fruité aux allures de banane mais ensuite s’installe une forte odeur de boisé cendré sur base médicamentée qui n’est pas des plus agréable. Liquide brun aux reflets orangés et rougeâtres, tout à fait limpide, sans mousse. Entrée de bouche maltée et fruitée suivi encore de ce goût désagréable que je n’arrive pas à identifier et qui pourrit l’arrière-bouche. On a bien des notes sucrées maltées, des phénols et des esters qui se retrouvent dans une Quad mais cet arrière-gout désagréable vient tout gâcher. Je ne sais pas si ce sont les caractéristiques du miel ou une contamination de la levure mais c’est tout à fait désagréable. O:2.49 V:2.1 G:3.8 C:1.9 G:10.35 T:20.64
Tried
on 07 Jan 2022
at 22:50