Verjaardagscadeau van mijn dochter, gekocht in het kasteel van Alden-Biesen op 30-07-2020. En thuis geproefd op 3-10-2020.
De eerste liters van Brouwerij Kompel vloeiden bij Brouwerij Anders! te Halen. Daarna mocht de Kasteelbrouwerij Ter Dolen in Houthalen hun biertjes vervaardigen. Sinds 2019 worden de bieren op een grotere schaal gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.
Kompel Bovengronds is een goud-blond en helder bier dat bij het uitschenken veel gebroken wit schuim produceert in een rotsachtige vorm, er wordt zelfs een ‘toreken’ gevormd in het midden van het glas. Het schuim blijft sterk aan de glaswand kleven en je ziet een normale hoeveelheid CO2 pareling met belletjes van een normale grootte. Wat verder in de proefbeleving is het schuim ingezakt tot een fijn laagje van enkele mm dikte.
HET AROMA:
Is suiker-zoet, moutig en bloemig.
DE SMAAK:
Zoetig, gistbitterig, zeer licht wat abrikoos, mout en koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium tot waterige body, licht bitterdroog en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Het gistbitterige vloeit lang uit, verder nog wat zoetigheid, koriander en een droge toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier
HET VERDICT:
Eigenlijk weinig aroma hier en de abrikoos smaak je enkel in het begin. Dit biertje kan je klasseren als een licht bittere doordrinker en zal aldus wel veel mensen aanspreken.
Wat foto’s en info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Kompel_Bovengronds-b-4215.html