Sour Faire
War Birrificio in Cassina de' Pecchi (MI), Lombardy, Italy 🇮🇹
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular|
Score
6.55
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labeerinthum (9171) reviewed Sour Faire from War Birrificio 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Lattina. Al naso l'aroma rimanda al sour. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. La frizzantezza si presenta sotto forma di bollicine medio-fini, con carbonazione vivace e persistente. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è strutturato. L'amaro è discreto e c'è anche una componente sour di livello pungente. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sul palato si percepiscono note di miele, spezie, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, mandarino, mango, frutto della passione, frutta tropicale e sour.
DSG (25989) reviewed Sour Faire from War Birrificio 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Can sample at a tasting at troubles' place. Thanks troubles. Cloudy pale yellow. Oniony hops, tropical fruits, slightly chemical, phenolic, quite dry, sourish note, bitter finish.