Pinède
Cidrerie Au Pied de Cochon in Mirabel, Quebec, Canada 🇨🇦
Cider Regular|
Score
6.79
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Plus de 50 variétés de pommes d’été et d’automne à cidre et à croquer mélangées avec de la pommette Willamette. Premier cidre à être réalisé en septembre. Non dégorgé, le cidre présente un dépôt qui apporte toute la structure aromatique au jus en balançant l’acidité avec l’amertume. À boire très frais.
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7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Clear bottle, 750 ml, 2021 vintage, purchased at Le Pied de cochon via La boîte à grains - Plateau, savoured on 24 April 2022; eye: caramel with a golden hue, hazy, no effervescence, tiny ring of beige head, some legs; nose: wild yeasts, acidity, musk, apple, light residual sugar, pear; mouth: wild yeasts, acidity, musk, apple, light residual sugar, pear, lightly dry finale in pear with presence of musk, medium body, good carbonation, lightly sweet, slick and slightly fleshy texture; in summary: very good FRANÇAIS
Bouteille claire, 750 ml, millésime 2021, achetée au Pied de cochon via La boîte à grains - Plateau, savourée le 24 avril 2022; œil : caramel avec une teinte dorée, voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse beige, un peu de jambe; nez : levures sauvages, acidité, musc, pomme, léger sucre résiduel, poire; bouche : levures sauvages, acidité, musc, pomme, léger sucre résiduel, poire, finale légèrement sèche en poire avec présence de musc, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture coulante et très légèrement charnue; en résumé : très bon
Bouteille claire, 750 ml, millésime 2021, achetée au Pied de cochon via La boîte à grains - Plateau, savourée le 24 avril 2022; œil : caramel avec une teinte dorée, voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse beige, un peu de jambe; nez : levures sauvages, acidité, musc, pomme, léger sucre résiduel, poire; bouche : levures sauvages, acidité, musc, pomme, léger sucre résiduel, poire, finale légèrement sèche en poire avec présence de musc, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture coulante et très légèrement charnue; en résumé : très bon
Tried
from Bottle
on 24 Apr 2022
at 22:41